順応から進化へ、洋菓子店はこうやって生き抜いていく！誕生日ケーキ６品ご紹介

休み明けから

レジが新しくなります

昨日を使いこなせるのか

とっても心配です(￣▽￣;)

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3457

 

 

今日・明日は両店ともに

定休日となっています

 

 

１月も半分が過ぎ

新しい年が普通に

まわり始めた感じですね

 

 

今年のmikeは

いろいろと変化をする年と

なりそうですが

 

 

明後日から

ケーキ店の

菓子工房mikeでも

新しいレジが導入されます

 

 

いろいろと

新しいシステムが組み込まれた

レジなので使いきれるのか

めちゃくちゃ不安ですが

楽しみでもあります?

 

 

ガラケーからスマホに

切り替えた時も

かなり不安でしたが

 

 

使っているうちに

なれてきて

それが普通になってしまうように

 

 

人間はその状況に

順応するように

出来ているんですよね

不思議ですね(￣▽￣;)

 

 

心理学を少し前に

独自に勉強していたと

このブログでも書きましたが

※自分の病気を知りたくて手探りで

勉強していたので知識はほとんど自己流ですが・・?

 

 

この順応（じゅんのう）って

本当に不思議ですよね

 

 

人間だけに特化した

能力では無いのですが

動物や植物でもみられる

順化（じゅんか）と同じ感じのモノ

 

 

その環境に応じて

身体や思考が変化していき

通常生活できない状況下でも

生きていける能力が芽生える

 

 

植物だと

空気の薄い高地などでも

生息する

可憐な駒草（こまくさ）のような

順化を繰り返すことで

構築する適応進化に

繋がっていく✨

 

 

こうやって

地球上の生物は

自分の環境下に合わせて

生き抜いてきたんですよね?

 

 

・・・・？何の話をしてましたかね?

ようするに変化をし続けないと

この世に生物も会社も

生き続けることは出来ない！！

 

 

そう自分の心に

呼びかけている

わたくしがいるという事を

お伝えしたかったのです（笑）?

 

 

すみませんね

お休みブログなので

変な方向に話が進んじゃって(￣▽￣;)

 

 

新システムの

新しいレジを導入することで

今までとは違う事で

戸惑いもあるでしょうが

 

 

お客様により近く感じていただき

わたくしの想いもより

伝わるような取り組みを

増やしていけるので

 

 

早く順応できるように

頑張りますね

進化していくmikeを

今後も応援してくださいませ?

 

 

では今日はこのご報告を

させていただきますね

 

 

１週間にお創りした

特別デコレーションケーキはこちら

↓↓

アニバーサリーデコ５号生クリーム

恐竜プレート

 

Kawaiiデコ5号生クリーム

恐竜プレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

乗り物プレート

 

アニバーサリーデコ５号生クリーム

愛ぬいぐるみプレート

 

ガーデンデコ５号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ７号生クリーム

キャラクタープレート

 

 

チョコレートアートを

６品お描きいたしました

 

 

お誕生日おめでとうございます?

 

 

通常のデコレーションケーキは

こちらからご覧くださいませ

↓↓

https://mike-no-okashi.com/cake/booking/

 

 

恐竜って

昔から人気ですよね

 

 

順応できなかったから

今はいない生き物なんでしょうが

そんな生き方も

後には憧れになるんですね?

 

 

でも

強くてカッコいいだけでは

生き抜けないという事でもあります

 

 

わたくしは

地道に順応していく方を

選びたいと思います?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・15・16・19・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・6・15・16・19・20・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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