BLOG mikeブログ

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3月から始まるイベントのプレゼント、mikeのあのお菓子もゲットできますよ!...

今日はmikeも 大切な報告があります ビックリしないように 最…

地域・イベント 2024.3.1

ニンニクの日に根性論を語る洋菓子職人。どんどん変化する世の中について行くには・・・...

いろいろと書いていたら 自分の職人論を語ってしまった( ̄▽ ̄;)…

シェフの独り言 2024.2.29

季節の変わり目は何で感じますか?ひな祭りのお菓子をお創りしています。...

日中は建物の中で 作業をしているので 季節はあまり感じれないんで…

地域・イベント 2024.2.28

バカヤロー!これで思い出すあのチョコレートは何でしょう?...

経営者は会社が休みでも 仕事をしてる人が まだまだ多いでしょうね…

お菓子の歴史 2024.2.27

包むといえば何を連想しますか?特別な記念日ケーキ13品ご紹介いたします。...

毎日ブログを書いていると 先読みしながら 書いて行かないといけま…

特別デコレーションケーキ 2024.2.26

春よ来い、お菓子屋さんが春を一番に感じるものはこれです!...

春は好きですか? 意外と苦手な人が 多いんですよね~~ &nbs…

シェフの独り言 2024.2.25

行事がギュッと詰まったこの時期に「特別なチョコセット」をお創りしました!...

行く・逃げる・去る と年明けの3カ月は あっという間の例えを 表…

地域・イベント 2024.2.24

日本の行事はどんどん下火になってる?洋菓子店の今の状況はこんな感じ!...

日本の行事って どんどん下火になってるの?   &nb…

地域・イベント 2024.2.23

mikeで販売している猫のお菓子、実は「出世菓子」なんです!...

猫の日ですが 家で飼っている ペットの話になっちゃいました💦 &…

お菓子の歴史 2024.2.22

「春の限定お菓子」はやっぱりこの素材を使います!先取りで楽しんでくださいね...

1週間前はバレンタインでしたね 早速このお菓子が 仲間入りしてい…

菓子工房mike 2024.2.21

mikeのお土産菓子がこのランキングに選ばれる!!有名店とオンライン勉強会で繋がれる喜び。...

オンラインを活用して いろいろと学びの場が 増えていますね &n…

シェフの独り言 2024.2.20

特別なデコレーションケーキ12品ご紹介します!店休日にいつも忙しいのは何故?...

休みには予定を いっぱい組み込んでしまいます・・   …

特別デコレーションケーキ 2024.2.19

菜種梅雨でモヤモヤお天気!この2つのチョコの焼菓子は何が違うのかお答えします!!...

長雨になると モヤモヤしてしまいますよね😓   &nb…

シェフの独り言 2024.2.18

変態菓子職人の休日の過ごし方はこんなもんです!これからの繁忙期も駆け抜けます!!...

休みの日でも 少しの時間も無駄にしたくない 隙間隙間にいろいろと…

シェフの独り言 2024.2.17

毎日ブログで出会う人は変態が多い!それだけ学ぶことも多いですよ!...

今日はお休みブログなので お菓子のコトは一切書いていません😅💦 …

シェフの独り言 2024.2.16