BLOG mikeブログ

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パティシエやショコラティエはどうやってレシピを考えるの?作曲家と一緒です!...

美味しい素材をみると このお菓子を創りたい!!   &…

シェフの独り言 2023.10.19

寒暖差が激しいと「あのお菓子」がより美味しく創れます!風邪に気をつけましょうね。...

寒暖差アレルギーで 鼻がわやです💦💦 ※わや=めちゃくちゃ・大変…

地域・イベント 2023.10.18

過去を活かしてお菓子を創る!お菓子から何を伝えるのか。日々奮闘しています!...

映画を観ると いろんな思いが変化しますよね   &nb…

シェフの独り言 2023.10.17

特別なお誕生日ケーキ12品ご紹介。好きな絵本に出てきたあの乗り物も描いていますよ!...

休止になっていたものも 復活してきていますね   &n…

特別デコレーションケーキ 2023.10.16

今後のmikeはどうなっていくのか?スタッフとの繋がりが大きな変化を生み出していきます!...

お菓子屋がお菓子を創るだけじゃ ダメなんですよね😅💦 &nbsp…

シェフの独り言 2023.10.15

イベントを続けるのは本当に大変!お菓子を創る・想いが伝わるイベントを企画したい...

イベントを続けることは 本当に大変ですよね   &nb…

シェフの独り言 2023.10.14

これ逆だったら大問題ですよね!?日本はおかしい!とお菓子職人が吠えています...

ここ数日 お菓子の話が少ないですが ご了承くださいませ💦 &nb…

シェフの独り言 2023.10.13

海外研修は人生を変える!絶対に経験しておいた方が良い!変態菓子職人はそう思います。...

海外に行くと 自分の置かれた状況を 俯瞰的に見ることが出来ます …

シェフの独り言 2023.10.12

突然のキャンセル!あなたがとる行動は?菓子職人mikeはこんなことをします...

今日は昨日の行動を 書いたブログとなっています😅💦  …

シェフの独り言 2023.10.11

通常開催4年ぶりの酒まつりでmikeは大繁盛?大赤字?お菓子の行方は・・・...

昨日腰砕けじじいのわたくしが なぜこんなになっちゃったのか &n…

地域・イベント 2023.10.10

特別なお誕生日ケーキを10品ご紹介!mikeの今年の酒まつりはどんな感じだったのか?!...

昨日までの2日間 東広島で行われた 酒まつり2023は 本当に凄…

特別デコレーションケーキ 2023.10.9

2日間で約20万人が訪れる酒まつり!初日mikeのお菓子は何処まで売れたのか?...

今日も酒まつりです 昨日はいろんな事があったので それをお話して…

地域・イベント 2023.10.8

チョコレート店でカレー?御饌cacaoのカレーはカカオ豆の香ばしさを活かしています!...

メキシコで出会った あの料理がきっかけで チョコ店でカレーを販売…

地域・イベント 2023.10.7

酒まつりにチョコレート店で販売する商品はこれ!明日は暑いのか寒いのか。。。...

もう ジタバタしてもしょうがない 明日は酒まつりが 始まってしま…

地域・イベント 2023.10.6

「酒まつりに販売するお菓子」がもし売り切れていたらどうするの?その時は・・・...

酒まつりがもうすぐ始まります 準備を怠らないように 今日も頑張っ…

地域・イベント 2023.10.5