ふるカフェ系にやっぱり出演したい！！特別デコ１０品ご紹介します

自分が思っていても

うまくいかないことは

いっぱいありますよね💦

 

いろいろと学んでいき

夢がかなうように頑張ります💪😤

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4286

 

 

今日はmikeの

ケーキ店・チョコ店ともに

定休日となっています

 

明日はケーキ店は

元気に営業いたしますので

ご来店くださいませ😉

 

 

古民家を再生した

チョコレート店の

御饌cacaoは明日も

通常通り定休日となっています

何卒よろしくお願いいたします😉

 

 

古民家といえば

先週わたくしが

セミナー仲間と会うために訪れていた

徳島でも同じように

 

古民家を再生された喫茶店に

視察もかねてお邪魔していました

 

MINDE  KICHEN

https://minde.jp/mindekitchen/

 

このお店は

廃業されたお醤油蔵を

リノベーションして喫茶店にされ

市が管理されているのかな？

そんなことを言われていたような・・・💦

 

 

こちらでは

勉強を兼ねて

ケーキセットを頼みました

 

 

レアチーズケーキと歩危番茶（ぼけばんちゃ）

桜をおもわせる

ピンク色の刻みチョコが

チーズケーキの上にかかっていて

見た目にもおいしいですね🌸

 

 

地元産のお茶をセットに

組み合わせれるのも

とっても嬉しいです

 

 

雰囲気のいい場所で

のんびりお茶をするのは

気持ちがいいですね💖

 

 

御饌cacaoも

もっと落ち着く空間を

楽しんでいただけるように

 

 

わたくしはこれからも

いろいろと勉強していきますね

 

 

帰り際に

敷地内を見学していると

(。´・ω・)ん?

なんか張ってあるぞ！

・・・・！！！( ﾟДﾟ)

 

 

わたくしが憧れている

あの番組に

取り上げられているじゃないですか😲

 

 

ふるカフェ系

ハルさんの休日

 

まじか～～～

ここに

渡部豪太さんが

来られていたみたいです！！

 

 

良いな～

このブログでも

何度も言っていますが

 

この番組に

御饌cacaoも

出たいんです～～～😭

ハルさ～ん　

来てくださいよ～～

 

じつは

渡部豪太さんはお忍びで

来られたことはあるのですが

 

番組としてもう一度

ご来店いただけないでしょうか？

 

 

良いな～羨ましいな～～

御饌cacaoには

何が足りないんですかね？

この番組に出してもらうには

チョコ店はダメなんですかね？😢

 

 

何はともあれ

お客様が喜んでいただけるように

もっともっと勉強して

居心地のいいチョコ店を目指しますね💖

 

 

では

今日は月曜日なので

ケーキ店の方で

この1週間にお創りした

特別なデコレーションケーキを

ご紹介しますね

↓↓

Kawaiiデコ５号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ６号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ６号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

アニバーサリーデコ６号生クリーム

キャラクタープレート

 

アニバーサリーデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ５号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ６号チョコクリーム

キャラクタープレート２枚

メッセージプレート１枚

苺のサンドなし

 

いちごデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

立体デコ４号

生クリームの絞り方の指定あり

 

モンブランタルトデコ４号

 

 

おめでとうございます💖

ケーキ店ももっともっと

お客様に喜んでいただけるように

いろいろと勉強していきますね😉

 

 

では

今日のブログはこの辺で

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※4月13・20・21・27日

４月の土曜日は第２週から４週まで出張出店しています

１１日・白牡丹様蔵開き　１８日・賀茂鶴様蔵開き　２５日よりそいマルシェ

※5月4・11・12・18・25・26日

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※4月13・14・20・21・27・28日

４月の土曜日は第２週から４週まで出張出店しています

１１日・白牡丹様蔵開き　１８日・賀茂鶴様蔵開き　２５日よりそいマルシェ

※5月4・11・12・18・19・25・26日

こどもの日は営業いたします

 

 

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/