洋菓子職人がピンクムーンに願うことは・・ケーキ？チョコ？それとも・・

綺麗な月を

眺めれる環境

平和であるからですよね😊

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4276

 

昨晩はとっても綺麗な

満月を見ることができました

4月の満月は

ピンクムーンというんですね

 

桜もいま満開なので

その色をイメージした

呼び名なんですかね？

 

 

西日本は

今晩から明日にかけて

また雨予報なので

その雨で桜も

散ってしまいますかね？

 

 

新年が明けてから

雨が降らな日が続いていましたが

ここにきて雨が続くのも

ちょっと残念ではありますね

 

 

でも

水不足が解消できるのは

ありがたいことですよね

 

なんでもポジティブに

考えていきましょう👍😉

 

 

と

言ってるそばからですが・・・

 

ホルムズ海峡の封鎖で

石油由来の製品が軒並み

値上げや供給不足になります！

と包材業者様から

お知らせがありました😱

 

 

石油由来の製品といえば

ポリ袋やプラ製品など

ほとんどがその枠に入るので

全部ですね😱

 

 

供給してもらえないと

包装ができないので

そのお菓子を

販売できなくなってしまいます・・・

 

 

その包材屋さんは

パン屋さんなどにも卸されている

業者様なので

 

パン屋さんの

今後の対応は

どのようにされるのか？と

お伺いしたところ

 

 

ポリ袋に一つ一つ

個包装していたものを

 

今後はまとめて入れるなど

使う量をできるだけ

減らしながら営業して

 

しばらくは

しのいでいく方法や

 

 

今まではサービスにしていたものを

お金をいただいて

使う量を減らしていく

などなど

 

いろいろと

考えられているみたいです

 

でも本当に

供給が止まってしまうと

どうなってしまうのでしょうか？😭

 

 

ガソリンもそうですが

実際に深刻な問題に

なってきていますよね🚌

 

あなたのお仕事にも

影響出てきていますか？

 

 

包材類はこのように

供給が厳しくなってきていますが

 

 

それ以外の

衛生用品も同じく

供給が難しくなるそうです

 

 

生食製造品時に使う

ニトリル手袋など

これも食品を創るときには

大切な衛生アイテムなのですが

供給が無くなってしまうと

 

 

今以上に神経をとがらせて

手洗いの回数と

頻繁な消毒を

増やしていかないといけません

 

 

まだ食品製造者は

徹底した衛生管理で

無くても対応はできますが

 

 

医療関係者は

この手袋が無くなってしまうと

どうされるのでしょうか？

 

 

使いまわしもできないので

本当に深刻な問題でしょうね

 

 

。。。。。

お月様お願いです

戦争を勃発させた

とあるお方を

お仕置きしてください🥺

 

 

世界が平和になることを

心から願います

もう誰一人の命も

奪わないでください・・・お願いします

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします!

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※4月6・7・13・20・21・27日

４月の土曜日は第２週から４週まで出張出店しています

１１日・白牡丹様蔵開き　１８日・賀茂鶴様蔵開き　２５日よりそいマルシェ

※5月4・11・12・18・25・26日

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※4月6・7・13・14・20・21・27・28日

４月の土曜日は第２週から４週まで出張出店しています

１１日・白牡丹様蔵開き　１８日・賀茂鶴様蔵開き　２５日よりそいマルシェ

※5月4・11・12・18・19・25・26日

こどもの日は営業いたします

 

 

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/