一級洋菓子製造技能士が創るケーキとチョコレートは何が違うのか？

毎月１日には

あなたがすることありますか？

わたくしは

これをしています👍😉✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3868

 

 

3月が始まりましたね

毎月一日はわたくし

朔日詣り（ついたちまいり）に

氏神神社へ行っています

 

とは言っても

毎日わたくしは

お詣りしているので

 

 

朔日詣りには

お賽銭を入れて

今月の決意表明を

するようにしています

※毎日のお詣りではお賽銭は入れていません(￣▽￣;)

気持ちを差し上げています・・・すんませ～ん

 

 

日の出が

ずいぶんと早くなってますね

春らしい気候にもなってるので

お詣りも清々しい

 

出勤前でもこの明るさになってます

 

 

今までは

暗闇の神社詣りだったので

結構おどろおどろしい

雰囲気での参拝でした👻💦

 

 

毎月一日は

起業家さんや社長さんが

朔日参り・朔日詣りをされていますが

 

 

毎月１日は

資格チャレンジの日

でもあるんですね😲

 

 

あなたはどのような資格を

持っていますか？

 

 

わたくしが持っている資格は

製菓衛生師という

国家資格を持っていますが

これが無くても

 

 

パティシエやショコラティエには

なれるのであんまり意味の無い

資格ではあるんですよね😅💦

 

 

それよりも技術面で役立つので

お菓子製造を極めたい方は

この国家検定を

取得しておくと良いですよ

 

厚生労働省

 

国がおこなっている

技能検定で

 

 

働くうえで必要とされる

技術の取得レベルを

評価するものです

 

 

今は１３３職種の

試験があるみたいで

これを取得すると

技能士として

名乗ることができます

 

 

洋菓子職人が取得する

技能士は菓子製造技能士

わたくしは

洋菓子製造の

一級技能士を取得しています

 

 

これを持っているので

国からの要請で

ものづくりマイスターに

認定登録もされていますが

 

 

これを説明していくと

ちょっとややこしくなっちゃうので

今日はこの辺にしておきますね😅💦

※詳しく知りたいあなたはこちらをどうぞ

↓↓

ものづくりマイスターとは

 

 

わたくしの名刺には

一級洋菓子製造技能士

という文言を

明記しているので

 

 

ご挨拶をさせていただく時に

先ずそこから話を

聞いていただけるので

とっても覚えてもらいやすいです😆

 

 

昨日も広島で４社様と

商談会があったので

行ってきたのですが

 

 

皆様この一級技能士が

気になられるようでした

 

 

洋菓子職人で

取得している人は

本当に少ないですからね😅💦

そりゃ気になりますよね

 

 

この検定試験は

めちゃくちゃ難しいので

日々の技術にも役に立つのですが

 

 

取得するとなると

本当に大変ですからね・・

受ける人も少ないんです

 

 

なので

めちゃくちゃ

珍しがられますよ😆

 

 

どうですか

あなたも技能検定

受けてみませんか？

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・14・15・21・22・28日

4月の土曜日は東広島の酒蔵様の

蔵開きイベントがおこなわれてます

mikeも出店しますよ～

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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