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新しい環境に慣れるには時間がかかります!mikeのチョコレート店も馴染むには時がかかります!...

変化した環境に慣れるのは 本当に時間がかかる事ですよね &nbs…

御饌cacao 2024.4.4

たまにゆったりと旅をするとお菓子でやりたいことが増えてきますね!...

今日はプチ旅行を 書いているので どうぞご覧くださいませ😊 &n…

地域・イベント 2024.4.3

洋菓子店のDX化で覚えることが増えても、ある所はドンドン減っていく。助けてクマさん!...

春は抜け毛の季節 あまり考えすぎたり 苦労を抱え込んでしまうと …

シェフの独り言 2024.4.2

この一週間にお創りした特別なケーキ21品ご紹介!と美ボディもご紹介!...

新年度が始まりました mikeにも新しいスタッフが 仲間入りしま…

特別デコレーションケーキ 2024.4.1

新年度から始まる働き方改革!ついに洋菓子店にもDX化の歩みが!...

新年度から変化することが と~~っても多いですよね! &nbsp…

菓子工房mike 2024.3.31

入学式に桜の満開が見れるかも!そこに桜色のお菓子ラッピングをプレゼント...

無くなっていく歴史が 最近多くなってきましたね   &…

菓子工房mike 2024.3.30

広島市の折り紙付きのお土産菓子はこれ!いつの間に終わっていたのプレミアムフライデー...

企画倒れや不人気で 終わってしまうモノが 結構あるんですよね😢 …

シェフの独り言 2024.3.29

カカオ豆価格が史上最高値を更新!今後チョコレートの値上げが確実になった。...

どうしようもない価格改正ですが それだけではお客様に 選ばれる店…

シェフの独り言 2024.3.28

紅麴問題で考える「洋菓子職人」の食と血のこだわりが半端ない!!...

この問題が 本当に心配です     今後はど…

シェフの独り言 2024.3.27

人の気持ちの移り変わりの早さ、このお菓子でとっても感じます。桜の開花...

春になると いろんなお別れがあります このお菓子ともそろそろ お…

シェフの独り言 2024.3.26

突然のニュースに神経ピリピリ!今週の特別デコレーション17品ご紹介します...

いつもアンテナを張っていると いろんなニュースが入ってきますよね…

特別デコレーションケーキ 2024.3.25

洋菓子店の送別会でタコ焼き機出動!春のラッピング大人気です。...

お別れ会がいろんなところで おこなわれていますね   …

地域・イベント 2024.3.24

お彼岸明けの楽しみは、お供え菓子を食べる事!あなたの好きなお供え物は何?...

お彼岸は 先祖をうやまい なくなった人々をしのぶ とされています…

お菓子の歴史 2024.3.23

東広島でお礼のお菓子を選ぶならmike!終わりよければ全てよし...

お別れの時期ですね 最後の挨拶は シッカリとしておきましょうね😊…

地域・イベント 2024.3.22

人事異動を知らされる時期。mikeの洋菓子店もこんな変化を考えています。...

人事異動のお知らせが 届く時期ですよね   &nbsp…

菓子工房mike 2024.3.21