2017.7.28
炙りブリュレ
![炙りブリュレ](https://mike-no-okashi.com/wp-content/themes/mike/cmn/img/common/no-image.png?v=202404031034)
明日 7月29日は「ひろしま夢ぷらざ」さんで販売させていただきます
店頭販売と試食もさせていただきます
「華やかに香る炙りブリュレ」の試食が出来ます
この商品は
広島県が「もみじ饅頭にあう日本酒」を
白牡丹酒造様に お願いし作ってもらった 日本酒
「紅甘萬」(べにかんまん)の酒粕を使った 炙りブリュレです
白牡丹酒造様から
「この特殊な 酒粕を使って 何か作りますか?」と
お声をかけていただき
出来上がった商品です。
焼き菓子や ムースなどでも考えてみたのですが
この特別な「酒粕」の味を最大限に生かせるのは
「ブリュレ」だったんです
食べると 紅甘萬の あふれる華やかな香りが
一口目から 口の中に広がります
甘味も控えめにして 後味に
香りが残りやすい様に配合しています
味見してみたいな~っと思われる方
明日 広島本通の「夢ぷらざ」さんに お越しください