ブルーベリーの実

二日もブログを休んでしまいました
申し訳ありません

昨日は
朝に
ブルーベリーを創られておられます
”梶山さん”の
ブルーベリー農園を
拝見させていただきました
沢山ブルーベリーが
育っていましたよ

七月後半～八月半ば頃に
「ブルーベリーフェアー」が
できそうです

梶山さんと
コラボしますので
楽しみにしていてください

お昼前から
前に勤めていました
「バイエルン」さんのチーフと
福山のケーキ屋さん巡りを
して勉強してきました

まずは
私の偉大なる先輩のお店
｢エンジェル」さんに
伺いました
お話とケーキを頂き
大変勉強になりました
その後も
先輩も一緒に
巡って案内して頂きました

尾道、松永の「ナチューレ」さん
皆様も知ってのとうり
大会を大変騒がせているお店です
作品も凄いですが
お店も凄く良い感じですよ。
学ぶところが沢山ありますね。

次に福山の
「サンクラフィーユ」さん
ケーキのアドバイスをして頂き
参考にさせて頂きます。

同じく福山の
「プチポワ」さん
お店が凄くスタイリッシュで
ワクワクさせられる空間です
やはり
何処のお店も
お客様に楽しんで頂けるように
工夫をされていたり
新しい物を
取り入れたりと
凄く考えられています。

忙しいのに
お時間を割いて頂いて
皆様お話を聞かさせて頂きまして
本当にありがとうございました。

mikeに活かせれるよう
頑張ります

どのお店も
個性が違い
オーナー様の
思いが伝わってくる
店創りでした。

まだまだ
私には
勉強する事が
沢山有りますね

それも
楽しいんですけどね
先輩には
本当にお世話になってますよ
修行時代から
基礎から教わっていて
まだ
学ぶ事ばかりです

福山に行かれましたら
行ってみてくださいね
「エンジェル」さんは
かなり
可愛いお店ですよ

mikeも
まけじと
皆様に楽しんで頂けるように
頑張ります
私が一番
楽しんでいるのですがね