2025.9.13

東広島芸術文化ホールくららでチョコ作り！来月は酒まつりが行われます

あっという間に

今年も終わりそうですよね！

残りの２０２５年を

あなたはどのように

楽しみますかね😉

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「モノづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

No.4064

今日はわたくし

仕事の途中でお店を抜け出し

子どもたちと

チョコ作りをしてきます🍫

すり鉢を使って作る

チョコレートは

少し体力のいる作業なので

小学5年生～中学３年生対象と

させていただいています

すり鉢やすりこ木なんて

今じゃご家庭では使わない

調理器具になっちゃったんですかね？

わたくしの子どもの頃は

ゴマや長芋などを磨り潰す

お手伝いでコレを使っていましたが

今はしないんですかね？

あなたのご家庭には

この調理器具ありますか？

その器具を使って

今日わたくしは

チョコ作りを子どもたちと

楽しんできます😉

場所はmikeのチョコ店

御饌cacaoの直ぐ近く

https://kurara-hall.jp/

東広島芸術文化ホールくらら

大小コンサートホール以外にも

セミナー室や調理室も

完備されているので

いろんな催しものもできるんです

じつはわたくしここで

今までにいろんな講習を

行って来ているんです

東広島市からのご依頼で

市民に向けた

お菓子教室を３年くらいかな？

開催させてもらっていました

開館したばかりの頃なので

もう９年前くらいの話ですが💦

なので結構久しぶりに

この調理室を

使わせていただきます

参加者の皆さん

一緒に楽しみましょうね～😊

今日はどんなチョコができるかな？

※画像は月曜日の中学校でのチョコ作りしたものです

ちょうど１か月後には

この芸術文化ホール近辺では

酒まつりが行われます

酒まつり２０２５

メイン会場では

わたくしが考案した

酒まつりシュトレン

が販売されるので

只今仕込みを

頑張って行っています💪😤

例年通りｍｉｋｅは

ケーキ店は臨時休業をして

白牡丹酒造さまの蔵内で

お土産菓子を出張販売させてもらいます

チョコ店御饌ｃａｃａｏは

テイクアウトのみの営業となり

隣のガレージでは

わたくしがドリンクやパフェを

販売員としてお作りしています💪😤

わたくしに会いたい人は

※そんな人はいないでしょうが(￣▽￣;)

御饌ｃａｃａｏのガレージに来て

ぜひお話をしましょう😉✨

９月ももう半分になりますね

あっという間に１０月がやってきて

２０２５年もすぐに

終わっちゃいますね～～

やり残した事が無いように

２０２５年最後まで

楽しみましょうね👍

まずは

今日わたくしは

チョコ作りを楽しんできます！

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

¡Hoy también vamos esforzarnos!

酒まつりには

わたくしマニアが創る

酒まつりシュトレンが

メイン会場で販売されます🍶

↓↓そのシュトレンの内容はこちらをご覧ください

マニアが考案した、ピーナッツが香ばしい「酒まつりシュトレン」

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※９月15・16・22・29・30日

※10月6・１１・１２・13・20・21・27・28日

※１０月１１・１２日は酒まつりに出店のため臨時休業いたします

※10月２５・２６日は広島フードフェスティバルに出店しますお店は営業

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時

・店休日・

※９月15・16・22・23・29・30日

※10月6・7・13・14・20・21・27・28日

１１日・１２日は酒まつり

ガレージでは酒まつり限定メニューなどを販売します

※イートインスペースは閉鎖いたします