2025.5.7

母の日には何を贈られますか？限定スイーツとイベントはいがかですか

長い休みの後は

５月病になりやすいので

楽しい目標を創りましょう！

美味しいケーキや

楽しいイベントを

お知らせします👍😉✨

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

No.3935

ここ東広島は

昨日のmikeの定休日は雨☔でしたが

今日はいい天気🌞になりましたね(￣▽￣;)

※まあわたくしは仕事してたので

全然問題ないのですが休みの日に雨は・・・ね

菓子工房mikeの店先では

いろんな花が咲いていますが

この実が今年もつき始めました

カリフォルニアザクロの実

昨年は

実が大きくなってから

割れるまで収穫を

待っていたのですが

全然割れないので（１か月ほど）

やむなく収穫して割ってみると

半分腐っていたという

苦い思い出があります(￣▽￣;)

今年は実がなったら

頃合いで収穫して

何かジュースなどに

活用しようと思います👍😉✨

小声：調べてみるとカリフォルニアザクロは

完熟しても実が割れない品種だそうです(￣▽￣;)そりゃ割れるわけがない💦

今日から長い連休が終わり

久々のお仕事だ！！という人が

本当に多いんでしょうね

帰省されていた人は

おじいちゃまやおばあちゃま

お母様やお父様とのお別れが

寂しかったんじゃないですか？

お別れする相手側も

本当に寂しいモノですよね～

今週末は母の日ですよ！

お母様に何か考えられていますか？

mikeではケーキ店で

母の日限定スイーツを

お創りする予定にしております

チョコ店でも販売できる

母の日エリソ🦔

もお創りする予定ですが

ちょっと間に合わないかもしれないので・・・

もしかすると・・・いえ頑張ります💪💦

昨日はお店は休みでしたが

わたくしはお仕事をしておりました

※午前中はプライムビデオで映画を観て

ゆっくり過ごしてリフレッシュしたので　ご安心くださいませ

母の日用のこのチョコ飾りを

制作しておりました

このお母さんフェイスチョコを

どのようなケーキに飾るのかを

今考えているのですが

苺の生チョコを

サンドしたケーキか

ロールケーキか？

それとも違うものなのか？😓どうしよう

あともう一品

新商品を考案しているので

それも仕込んでいこうと思っています

お母様が喜ぶ顔を

思い浮かべながら

レシピが降りてくるのを

待っている状況でございます

※新商品を考案するは難産の時と

安産の時が結構激しいんです💦今回は難産です・・・

今日明日で仕込まないと

母の日に間に合わなくなっちゃうので

アイデアよ～～早く降りてきて～～～😱

母の日当日は

このイベントにも参加するので

今週はかなりハードな週になりそうです

↓↓

広島パンフェスタ

https://hiroshima-painfesta.com/

と～～～っても人気なイベントなので

気になるお店があれば

早めに来られて並ばれるのを

絶対にお勧めします

売り切れ御免のイベントなので

人気のお店は早めに

撤収してしまいますよ！

mikeは。。。パンではなく

焼タルトや焼パイなので

多分大丈夫だと思いますが。。。

昨年は2時間ほどで完売してしまいました(￣▽￣;)

早めに撤収して

お店の手伝いに帰りたい思いもあるし

全部売り切れてほしいので

ぜひぜひこのイベントにも

ご参加くださいませ🙇なにとぞ！！

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※5月１２・１３・１９・２０・２６・２７日

・5月１１日はひろしまゲートパークで

広島パンフェスタに出店します

※6月2・3・9・16・23・24・30日

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時