ケーキ店では桜のモンブランが仲間入り！春はもう感じていますか？

バレンタインが終わると

一気に春の景色を感じます？

かね？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4233

 

 

今日は雨水で

暦では

雪が雨に変わる時期と

されていますが

 

三寒四温で

暑かったり寒かったり・・

体調管理が本当に

難しい時期です🥶🥵

 

これも春になる前には

普通のことなのですが

 

気温差が激しすぎるので

三寒四温ならぬ

三氷四暑ですね😅

お気をつけくださいませ

 

 

mikeでは

バレンタインが終わり

一気に春のラッピングが

店頭に仲間入りしています

これはケーキ店の焼き菓子コーナーです

 

 

チョコ店でも

春のラッピングが

少しずつ仲間入りしていますので

ご来店くださいませ

 

 

今日は寒いので

春の訪れは感じれませんが

 

鼻はもうとっくの前に

春の気配をしっかりと

感じております😵

花粉症のあなた

ともに乗り切りましょう💪😢

 

 

そしてmikeの

ケーキ店では昨日から

この春のプチガトーが

仲間入りしておりますよ～～🌸

もちもち桜モンブラン

 

春のとっても人気なプチガトーです

 

抹茶のロールケーキが土台で

その上にたっぷりの

カスタードクリームを絞り

 

その上から

桜餡クリームをこれも

たっぷりと搾り上げています

 

 

カスタードクリームの中心には

小さな大福が隠れているので

もちもち感も楽しめますよ

 

 

飾りの桜の花も

食べれるので

ぜひ生クリームと一緒に

食べてみてくださいね🌸

これだけでも春を感じれます

 

 

バレンタインは終わりましたが

ケーキ店では

チョコレート系のケーキも

多くラインナップしています

 

 

まだまだ気温は寒いから

チョコ系がやっぱり

人気なんですよね

 

 

mikeはチョコ店もあるので

年中チョコ推しで

商品をお創りしています🍫😉✨

 

 

もう少しで

チョコ店の御饌cacaoでは

桜のシェルチョコが仲間入りします🌸

 

今年は見た目も

お花の形に変わるので

期待していてくださいね🌸

 

 

そして

今日は雨水でもありますが

この日でもあります

シュークリームの日

 

前月は１９日が定休日だったため

シュークリームの販売ができなかったので

 

 

今日が今年最初の

シュークリームの販売日になります😁

 

 

今年も毎月１９日は

シュークリームを限定で

販売していきますので

 

 

まだmikeのシューを

食べたことの無いあなたは

ぜひ食べてみてくださいね😉✨

※mikeのシュークリームは予約販売のみとなっていますが

昨年から月に1回この日だけ店頭販売するようにしています

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月23日

※3月2・9・10・16・23・24・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月23・24日

※3月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/