一級洋菓子製造技能士が創るケーキとチョコレートは何が違うのか？

毎月１日には

あなたがすることありますか？

わたくしは

これをしています??✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

 

 

No.3868

 

 

3月が始まりましたね

毎月一日はわたくし

朔日詣り（ついたちまいり）に

氏神神社へ行っています

 

とは言っても

毎日わたくしは

お詣りしているので

 

 

朔日詣りには

お賽銭を入れて

今月の決意表明を

するようにしています

※毎日のお詣りではお賽銭は入れていません(￣▽￣;)

気持ちを差し上げています・・・すんませ～ん

 

 

日の出が

ずいぶんと早くなってますね

春らしい気候にもなってるので

お詣りも清々しい

 

出勤前でもこの明るさになってます

 

 

今までは

暗闇の神社詣りだったので

結構おどろおどろしい

雰囲気での参拝でした??

 

 

毎月一日は

起業家さんや社長さんが

朔日参り・朔日詣りをされていますが

 

 

毎月１日は

資格チャレンジの日

でもあるんですね?

 

 

あなたはどのような資格を

持っていますか？

 

 

わたくしが持っている資格は

製菓衛生師という

国家資格を持っていますが

これが無くても

 

 

パティシエやショコラティエには

なれるのであんまり意味の無い

資格ではあるんですよね??

 

 

それよりも技術面で役立つので

お菓子製造を極めたい方は

この国家検定を

取得しておくと良いですよ

 

厚生労働省

 

国がおこなっている

技能検定で

 

 

働くうえで必要とされる

技術の取得レベルを

評価するものです

 

 

今は１３３職種の

試験があるみたいで

これを取得すると

技能士として

名乗ることができます

 

 

洋菓子職人が取得する

技能士は菓子製造技能士

わたくしは

洋菓子製造の

一級技能士を取得しています

 

 

これを持っているので

国からの要請で

ものづくりマイスターに

認定登録もされていますが

 

 

これを説明していくと

ちょっとややこしくなっちゃうので

今日はこの辺にしておきますね??

※詳しく知りたいあなたはこちらをどうぞ

↓↓

ものづくりマイスターとは

 

 

わたくしの名刺には

一級洋菓子製造技能士

という文言を

明記しているので

 

 

ご挨拶をさせていただく時に

先ずそこから話を

聞いていただけるので

とっても覚えてもらいやすいです?

 

 

昨日も広島で４社様と

商談会があったので

行ってきたのですが

 

 

皆様この一級技能士が

気になられるようでした

 

 

洋菓子職人で

取得している人は

本当に少ないですからね??

そりゃ気になりますよね

 

 

この検定試験は

めちゃくちゃ難しいので

日々の技術にも役に立つのですが

 

 

取得するとなると

本当に大変ですからね・・

受ける人も少ないんです

 

 

なので

めちゃくちゃ

珍しがられますよ?

 

 

どうですか

あなたも技能検定

受けてみませんか？

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・14・15・21・22・28日

4月の土曜日は東広島の酒蔵様の

蔵開きイベントがおこなわれてます

mikeも出店しますよ～

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

※4月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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