2026.9.15

酒まつりにはこのチョコレートが大人気！休日３日目のショコラティエは落ち着かない

連休は

何をすればいいんですかね？

予定を早く済ませて

これしようかな？

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です

No.4441

今日までmikeは

お休みをいただいています

何卒よろしくお願いいたします

昨日と今日は

東広島は大雨となってるみたいですが

大丈夫かな？

わたくしは今大阪にいるので

このブログを書いてから

車で帰る予定です🚙

数日前のことですが

最近は秋らしい気温になり

この花がちょっと変化してきてました

ケーキ店にある

バラの花が

２色になってます？

しかもすべて

濃いピンクと

薄い紫が一緒に咲いてる

何？この花？

このバラの花は

年中花を咲かせるので

もともと不思議ではあったのですが

ここにきてもっと不思議が増えました

こんなこともあるんですね？

花に全く詳しくないので

どのように調べれば

答えが出るのかも

分かりませんので

これ以上このバラをネタに

ブログを書くことができないので・・

今日は短いブログになりそうだな(￣▽￣;)ハハ

休みも３日目ともなると

早く仕事がしたくなってしまうのは

天職なんですかね？

天候も気になってるので

早く帰りたいのもありますが、、、^^;

一年中チョコレートの製造がしたくて

ケーキ店をオープンした

１０年目にチョコ店をオープンして

もう７年が経ちましたが

いまだにチョコ作りが

楽しくてしょうがないのは

何なんですかね？

今は１０月の酒まつりに向けて

人気のお猪口入りのチョコを

お創りしています

１０月の酒まつりでは

このチョコレートが一番人気で

この西条の酒蔵様と

コラボさせていただいている

日本酒トリュフを

その酒蔵様の

オリジナルお猪口に入れた

チョコinお猪口🍫🍶

がめちゃくちゃ人気になります

※西条酒７蔵すべての種類が大人気

これを購入されに

mikeに来られるお客様は

高い確率でその銘柄のお酒を

片手に握りしめておられます

推しの酒蔵様の

お猪口入りだから

チョコ店にも足を運ばれて

来ていただいているのかもしれませんね

酒まつりには

そのようなこだわりのある

お客様も多いので

結構気合を入れて

お創りさせていただいています💪

あ～～～

こんなこと書いてたら

チョコを創りたくなってきました

ちょっとだけ今日

仕事しちゃおうかな？

雨の心配もあるし

いろいろ買い出しもあるので

早く帰って

少しだけ仕事を

するかもしれません😅

ではまた

明日のブログで

明日は２店舗ともに

元気に営業しますよ～

いつも最後まで

お読みいただき

ありがとうございます

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています?

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※9月15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます

※10月5・10・11・12・13・19・20・26・27日

注：10・11日は酒まつりに出店のため臨時休業となります

・２０日（火）は広島県立総合リハビリセンターのイベント

骨守マルシェに出店します

・１０月３１日・１１月１日の２日間は広島ゲートパークの

広島パンフェスタに出店します

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時