働き方改革でリフレッシュすると【美味しいお菓子】が創れるんです！

No2529

リフレッシュすることは

本当に大切ですよね

 

 

あなたは

休日を

うまく使えていますか？

 

 

そんなお話しています

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

昨年から

mikeも働き方改革を

導入するようになり

 

 

月に2回連休と

させていただいています

 

 

そのために

お客様にはご迷惑を

おかけすることも

多くなったとおもいます

 

 

ご了承くださいませ😅

 

 

この様な対策は

お菓子屋さんでは

珍しいとは思いますが

 

 

スタッフの技術向上

より良いお菓子を

お創りするためにも

 

 

リフレッシュが大切😊❗

 

 

ひと昔前

わたくしの修業時代では

考えられない事でしたが

 

 

柔軟な考え方に

切り替えれば

 

 

この考え方は

当たり前のことですよね

 

 

毎日１８時間休まず

働いていて

美味しいお菓子は作れても

 

 

気持ちのこもった

お菓子は作れませんからね😅

 

 

そんな

ブラックな職種の

働き方改革は

 

 

まだまだ

進んでいない会社が

多いのは事実です😰

 

 

うちも手探り状態ですが

・短時間での職人の育成

・想いのこもったお菓子作り

・長く働ける職場環境

・女性が働き続けるれる職場

そのたモロモロ・・・

 

 

より快適に働けて

最高のお菓子が創れる

そんな環境にしていきます👍

 

 

わたくしも

この連休の使い方を

やっとですが💦

 

 

時間のある日は

リフレッシュに

使えるようになりました😉

 

 

今回は

アジサイが綺麗な

お寺があると聞いたので

 

 

ちょっとの時間ではありましたが

伺ってきました

 

お墓の裏山に

沢山のアジサイが

咲き乱れていました

 

 

名前はわかりませんが

本当に綺麗！

 

この

ポップコーンみたいに

丸まった花びらが

めちゃくちゃ可愛い

 

 

これ家で育てたいな🤔

売ってるのかな？

 

 

でも名前が

わからない😅

 

 

どうやって調べよう？

ポップコーンの様な

花びらのアジサイ

 

 

で調べてみると

 

 

でた！

ポップコーンアジサイ

名前そのまんまだった（笑）🤣

 

このお寺の

アジサイは

 

 

青い色が多かったので

アルカリ性？

酸性？

の土壌なのかな？

 

 

またまた

調べてみよう！

 

アジサイの青色は

土中のアルミニュウムが吸収され

色素と結合されて発色します

 

逆にアルミニウムが

吸収されないと

ピンク色になります

 

アルミニウムは

酸性土壌でよく溶け

 

アルカリ土壌では

溶けません

 

だから

土壌を酸性にすれば

青い花になり

 

中性～アルカリ性では

ピンクの花に

なると言われています

 

 

だそうです

へ～アルミニウムが

関係するんですね

 

 

という事は

青色の花だと

 

酸性の土壌

という事ですね😲

 

・・・・・まっちろ（真白）？

これ何性😱

 

 

まあ💦

考えないで良いか

 

 

本当に癒されます

ここのお寺は

目の前で見れるし

 

 

山道にはみ出して

咲いている物も

あるので

歩きにくいですが💦

 

 

その分

写真も撮りやすい📷

 

グラデーションが

本当に綺麗✨

 

 

とっても

リフレッシュできたので

また頑張れます👍

 

 

では今日も

あなたに笑顔になってもらえるよう

美味しいお菓子をお創りしますね

 

 

また明日のブログで🐸

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいね😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

※当面の間
御饌cacaoのイートインスペース・

チョコレートカクテルは

休ませていただいています。

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※６月29日

※７月5・12・13・19・26・27日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※６月29日

※７月5・6・12・13・19・20・26・27日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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