何故にメキシコ？謎解説3日目

おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケです

今日のmikeは昨日と合わせて2連休をいただいています

わたくしのメキシコ研修視察のため
ご迷惑をおかけしております

そして
なぜに
メキシコなのか？
のご説明を
今日はちゃんとお伝えいたします

皆様
メソアメリカって
ご存知ですか？

ここら辺が
メソアメリカと呼ばれていたところです

メキシコ南部の方からグアテマラ、ベリーズ
などの地域をこう呼んでいました

そして
チョコレートの原材料である
カカオの発祥地でもあるんです

これですね
これがカカオです

カラフルな色で
丁度ラグビーボールのような形です

そしてこの中身を
乾燥させてできるのが

カカオ豆
チョコレートの主原料です

もちろん
メキシコなどの
暑い地域では
現在食べているような
割って食べるような
板チョコレートはありませんでした

主に
カカオの豆は
乾燥したものを
お金の代わりに使われていたようです

それほど
価値があるものだったようで

このカカオ豆で
家畜や奴隷などと
交換していました

その様な
カカオの発祥地である
メキシコで
わたくしは
カカオ農園の視察に
来ているのです

カカオの実は
この様に
幹に直接
ニョキニョキ
生えるのです

不思議な
植物ですよね

そんなこんなで
わたくし　日本には今いません

明日は
もう少し
詳しいカカオの話を
お聞かせいたしますね

明日も
収録ブログでお楽しみくださいませ

という事で
チョコレートに使う
カカオの購入、視察に
メキシコに来ています

少しの間　明日からも
mikeは時間短縮営業をさせていただきます
ご迷惑をおかけしますが
ご了承下さいませ