2020.7.31
梅雨明け 暑い夏の始まりに食の研修会 大和の桃入荷しました
No2345
梅雨明け 暑い夏の始まりに食の研修会 大和の桃入荷しました
おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
昨日ここ広島は
梅雨明けしたみたいです?
そのおかげなのか
昨日から
めちゃくちゃ暑いです?
夏が苦手なわたくしは
とっても辛い季節になります?
こうなると
夏のお花は元気ですね?
菓子工房mikeの店先の花が
元気に咲いています?
昨日は
仕事の合間に
お勉強に行ってきました
食品衛生指導員研修会
保健所の方が
講習をされるので
しっかりと間隔をとり
換気もしながらの研修会でした
話題はやはり
コロナの話で始まる?
感染拡大が確実になっている
今 警戒を怠らない事や
基本をしっかりと守る
など
テイクアウトが増えたことで
食中毒をより警戒するように
などなど
来年の６月から施行予定の
HACCP（ハサップ）について
などなど
コロナの影響を
もろにうけている
飲食店や
食に携わるわたくしたちは
いろんな考えかたを
新しく取り入れないといけません?
ご購入された方の健康を
しっかり守るのも
食を生業にした
わたくしたちの定め?
しっかりと勉強しますね?
指導員の研修会なので
帰りに大切なお土産を渡されました❗❗
検便検査容器
?
このお土産は
自分の地域の飲食店などに
指導員が配布するもの・・・?
わたくしが配布する数は
なんと
３０店舗に持って行かないといけない?
休みの日や
仕事の合間を見て
各お店に配布してきます?
これも
食品衛生指導員の
お仕事なので
頑張ります?
暑くなってくると
テイクアウトでは
お客様が
購入されてからの管理も
とっても大切になってきます
高温になる空間や
汚染されたエコバッグなど
食品を保管する環境で
大変な食中毒に
繋がる恐れがあります❗❗
コロナ対策も必要ですが
食中毒対策も
しっかりととっていきましょうね?
あと熱中症対策も
しっかりとですね?
ここでちょっと
桃のお知らせを
広島県産
大和の白桃が入荷しましたので
今日明日と追熟させ
日曜日くらいから
丸ごと桃のケーキが
再び仲間入りできそうです?
ではでは
今日も美味しいお菓子
お創りしますね
また明日のブログで?
明日から
こどもたちは夏休みですね?
終戦７５年目の夏
義務化されました。
株式会社mikeでは
『エコバッグを推奨しています。』
ご協力よろしくお願いいたします。
※清潔なエコバッグをお持ち下さいませ。
○mikeオリジナルエコバッグ販売中○
ナチュラルバック・保冷バックの
2種類あります。
オリジナルエコバッグの「ゲコバッグ」
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
※8月3・10・11・17・24・
25・31日店休日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
※8月3・4・10・11・17・18
・24・25・31日店休日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com
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