2020.10.8
気になるチャンホン 今週末はオンライン酒まつり 来週は栗拾い
No2354
こんにちは
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
今日は
寒露（かんろ）
二十四節気の一つで
冷たい露が草原に付く頃
という意味で
つけられた名前みたいですね
その通りに 今日は
寒い朝になりましたが
台風の影響でしばらく雨模様ですね☔
かんろと言えば
この木の実も
甘露煮にすると美味しいですよね🤤
秋の味覚
和栗🌰
渋皮栗の甘露煮にしても
美味しいし🌰
渋皮を取って
黄栗の甘露煮にしても
美味しい🌰
かんろと聞くと
そんなことを想像してしまうのは
わたくしだけでしょうか💦
画像の栗は
数日前に農家様から
直接入荷した
安芸津の和栗
※地元東広島安芸津の栗
mikeでは毎年
大人気商品の
和栗のモンブランの最高の素材
mikeは
農家様から直接仕入れて
栗を自社で加工し
栗のペーストを創り
モンブランにしています
じつは
この様に自店で加工する
お菓子屋さんはほとんどありません
業者様から 栗ペーストを仕入れて
モンブランを創っているお店が
普通なのですが
mikeは地元の素材を大切にしているため
美味しい素材を直接この様に加工して
お菓子にしています😉
今年は
農作物の収穫量が少ないんですかね
例年より量が取れなかったそうです
でも大きさは十分なので
今年も美味しい
モンブランが出来そうですよ😁👍
これから加工していくので
しばらくお待ちくださいね
そして
もう一種類mikeでは
和栗のモンブランがありますよね🌰
そう
お隣の山口県でとれる
子どもの こぶし大位の
大きさにもなる大粒栗
がんね栗
こちらも
直接農家様から仕入れていますが
今年は
直接収穫
に行きます🌰😃
山口県は地元ではないのですが
がんね栗を育てている農家様が
スタッフのおじい様なので
その栗を使ったモンブランも
mikeでは販売しています😁
なので
現地調査を兼ねて
がんね栗収穫体験をしてきます👍
来週の月曜日に
スタッフと一緒に
行ってきますね😁
そんな報告は
また今度
と言っても
気になるのが
チャンホンですよね☔
台風14号(チャンホン）の行方が
とっても気になる
今週末は
オンラインといえど
お祭りがあるので
直撃は避けて欲しいものです
ちょっと調べてみると
お！！
少し進路が変わっていますね
今のところ
山口や広島の方には
直撃しない進路になっいるみたい😲
これなら
祭りも
栗拾いも
順調にできそうだ👍
あなたの地域はどうですか
ちょくちょく
この様に気象状況を確認しながら
台風対策していきましょうね
早めの対策
こまめに気象確認
これ大切ですよ💖
では
今日も美味しいお菓子
お創りしますね
また明日のブログで🐸
今週末の
オンライン酒まつり
是非参加してみてくださいね
2日間ともに
とっても楽しいこと
間違いありませんよ
義務化されました。
株式会社mikeでは
『エコバッグを推奨しています。』
ご協力よろしくお願いいたします。
※清潔なエコバッグをお持ち下さいませ。
○mikeオリジナルエコバッグ販売中○
ナチュラルバック・保冷バックの
2種類あります。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
※10月12・13・19・
26・27日店休日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
※10月12・13・19・
20・26・27日店休日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
◯ミケオンラインショップ
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