BLOG mikeブログ

地域・イベント

3年ぶりのリアル開催酒まつり!!mikeは臨時古民家喫茶でこんなことをします!!...

いよいよ 来週は酒まつりです🍶     準備…

地域・イベント 2022.10.2

5年後はどのようになっていたいのか?【笑顔創作洋菓子職人】になりたいです!...

5年前に思っていたことは ある程度叶っていました   …

シェフの独り言 2022.9.27

ブルーライトアップが楽しめる明日は【チョコレートの芸術作品】がお勧め!...

秋が急に来ましたね 寒いくらいの朝ですが   明日から…

地域・イベント 2022.9.22

気持ちを伝える本当の意味知っていますか?mikeは【手話でお菓子を説明】したいんです...

伝える・伝わる 本当に大切な事ですよね😊   &nbs…

シェフの独り言 2022.9.21

職人の道具はいろんな業種で違いますよね。【洋菓子職人】のこのナイフもその一つです!...

道具を大切にするのも 職人業の一つですよね😄   &n…

シェフの独り言 2022.9.17

何じゃこの作り方は!!新たな技法に出会い【お菓子創りの楽しさ】を再認識しました...

ビックリするような技法に出会い まだまだ知らないお菓子を 食べて…

お菓子の歴史 2022.9.14

秋の夜長に何をしますか?あの番組で【mikeのスイーツ】が放送されます!...

中秋の名月に お団子を食べようと思いますが 今日購入しておいた方…

菓子工房mike 2022.9.9

「白露」の時期は気持ちが不安定になりやすい!そんな時は【チョコがお勧め】...

気温の変化で 気持ちも不安定になりますよね😓   &n…

シェフの独り言 2022.9.8

体感し変化していくモノが時代を突き進んでいくんでしょうね【お菓子も変化】しないといけませんね...

変化しないといけませんが 体験しないと 気づかないんですよね😞 …

地域・イベント 2022.9.2

民放テレビが始まった日に【お菓子の撮影】をしていただいた話題...

久しぶりのテレビ撮影で 緊張してしまいました😅   &…

菓子工房mike 2022.8.28

まだまだ暑さが続きますが【秋のお菓子】が仲間入りしています!...

昨日から仲間入りした 秋のお菓子のご紹介   &nbs…

菓子工房mike 2022.8.27

12個の【誕生日ケーキ】と「周年祭」は何故やらなくなったのか!!...

何でこんなに暑い時期に お店をオープンしたのか・・・・ &nbs…

特別デコレーションケーキ 2022.8.19

夏休み前に【お菓子創りの技術向上に繋がる】依頼に少し悩んでいます!...

明日から夏休みをいただきます!     その…

シェフの独り言 2022.8.18

古民家をリノベーションした御饌cacaoに【アイスサンドクッキー】仲間入り!...

何故か古い建物は 涼しく感じますよね    …

御饌cacao 2022.8.15

【夏限定のお菓子】が続々登場!あのフルーツを使ったケーキは何味なのか!...

夏にはあるフルーツを 身体が欲してしまいます   毎晩…

菓子工房mike 2022.8.14