BLOG mikeブログ

お菓子の歴史

チェリーボンボンの不思議!地球環境の悪化!広島のチョコレート専門店...

地球環境の悪化で農家様は 振り回されていますよね   …

お菓子の歴史 2025.7.2

お金の価値は何処まで変化したの?お菓子の価格も随分変わりました...

昔は十円で いろんなものが買えていましたね 今はどんな立ち位置な…

不思議な話 2025.7.1

夏限定の新バージョン!あのプリンがお冷で登場します。酒蔵通りのチョコレート専門店...

一気に暑くなりましたね 夏の楽しみとえいば あなたは何ですか? …

地域・イベント 2025.6.29

夏が来た!チョコ店では体験イベントを計画中...

あっという間に 夏が来てしまいましたね 夏に体験イベントを考えて…

地域・イベント 2025.6.28

零細企業のチョコ店 今年のかき氷のはこれが新登場します!...

零細・中小企業を大切にする国は どんどん栄えていくはずですが ど…

シェフの独り言 2025.6.27

真夜中の雷は本当に怖くて美しい!チョコ店でかき氷今年も販売いたします...

雷は黄色ではなく 青く光るんですよね    …

シェフの独り言 2025.6.26

映画であなたは泣きますか?チョコ店の泣けるほど悲しいご報告があります!...

映画って本当に良いですよね! 昨日もたっぷりと泣いてきました! …

御饌cacao 2025.6.22

暑いからコーヒーフロートが飲みたくなる!チョコ店でどうぞ!...

暑さがどんどん 厳しくなってきましたね! チョコ店で新商品が 仲…

御饌cacao 2025.6.20

食中毒を起こさないために洋菓子店ではこれをしています!...

梅雨時期は 細菌が増えやすい環境です 安全な食べ物を提供するため…

菓子工房mike 2025.6.18

素晴らしい映画を観て自分の菓子職人について考える!...

映画って本当に良いですよね 良い映画は 時間を忘れて入り込んでし…

御饌cacao 2025.6.17

御饌(みけ)という言葉は何故使っているのか?東広島のチョコレート専門店...

古来使われていた言葉を どこまで知っていますか?   …

シェフの独り言 2025.6.11

mikeのアイスコーヒーの秘密!スタッフも知らないあのチョコレート秘話・・・...

アイスコーヒーの基本を この店で叩き込まれました ず~っと同じ味…

御饌cacao 2025.6.5

コーヒーとカカオは同じ条件での水やり?同じ地域で育つ植物なので・・・...

初めてのことをすると 色々と勉強になりますね 生き物なので早く見…

地域・イベント 2025.6.3

古い建物でチョコ店をオープンさせたい!そんな思いで始めました  広島県東広島市チョコレート店...

古民家を再生するのは 思った以上に大変ですが やっぱり古い建物は…

地域・イベント 2025.5.30

湿度がどんどん上がりチョコ製造が難しくなります...

梅雨は嫌いじゃないんですが チョコの製造には 向いていない時期な…

御饌cacao 2025.5.29