BLOG mikeブログ

シェフの独り言

デジタル化に戸惑いながらイベント開催「かぼちゃ総選挙」まもなくです!...

45年で デジタルに侵されている 世の中ですが 活用しないと生き…

シェフの独り言 2024.9.28

月見商戦が拍車をかける!年末に向け洋菓子店はあの準備に入ります...

夏の暑さが こんな問題を引き出していますね 気がつけばもう年末・…

シェフの独り言 2024.9.26

東広島の秋の祭りに「お土産菓子」を出張販売します...

涼しくなりましたが このイベントの日は どうですかね😊 &nbs…

地域・イベント 2024.9.25

りんごを仕入れに農園に行くと秋を体感!美味しいお菓子創ります...

今年の夏の暑さは 異常すぎましたね この暑さで農家様は 本当に大…

地域・イベント 2024.9.24

mikeのイベント誕生秘話!特別な誕生日ケーキ6品ご紹介...

イベントの誕生秘話 こんな想いで 開催しようと考えました😉 &n…

特別デコレーションケーキ 2024.9.23

ちょいファン・ガチファン関係なく楽しめるお菓子屋のイベント...

内容が不明だと なかなか理解できませんよね   &nb…

シェフの独り言 2024.9.22

大谷さんシャンパンで祝杯!日本酒トリュフのアルコールウォッチ結果は・・...

mikeのこのチョコレート いつも食べた後の運転は 控えてくださ…

御饌cacao 2024.9.21

敬老の日に「お菓子」で感謝を伝える。猛暑でこんな問題が・・・...

洋菓子店で欠かせない 素材の高騰問題が 続いています( ̄▽ ̄;)…

シェフの独り言 2024.9.15

お菓子・研究・イベントで「人を笑わせ幸せにする!」...

人を笑わせ幸せにする とっても大切な事ですよね   &…

地域・イベント 2024.9.14

基本を大切にチョコペンで技巧の確認!男料理で肉ガッツリ...

基本を大切にする 当たり前のことですが 忙しいとついつい 忘れて…

シェフの独り言 2024.9.13

洋菓子職人で良かったと、誇りに思えたロールケーキ!...

仲間って本当に良いですね 刺激をいただきました👍😉✨ &nbsp…

シェフの独り言 2024.9.10

初秋を感じる気持ちの良い朝!嬉しい出会い!カボチャ最高!...

涼しくなってきた 初秋の朝     活発的に…

シェフの独り言 2024.9.5

献血や観光へ活動的に行きましょう!本にチョコ店が紹介されています...

秋の観光 2回も連休がある9月に あなたは何処に行きますか? &…

地域・イベント 2024.9.4

10月からはこの仕入れ値が2倍に!洋菓子の経営は大変...

台風情報は とっても過剰?でも 自分で判断することが とっても大…

シェフの独り言 2024.8.30

台風10号接近でチョコ店・ケーキ店の臨時休業などのお知らせ...

ノロノロ台風サンサン はよー行ってくれりゃあええのに なにトロト…

菓子工房mike 2024.8.29