白桃が長く楽しめるといろんな種類に出会えますね

おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケです

あの灼熱の暑さ40℃近い
暑さからは解放されたのかな？

昨日はお休みでしたが
8月2日から始まる

明後日なんですね
福屋様の催事の準備などで

お仕事をしていましたが
３３℃くらいだと
涼しく感じるようになりましたね

これくらいの気温が
続いてくれると良いのですが

今年は桃が長い期間楽しめますね

今回も美味しい白桃が
入荷しましたよ

前回同様
広島の大和産

品種は甘桃

わたくしは初めて聞く品種です
食べてみると
名前のとおり

追熟していなくても
甘味が強いです

でも
皆様に食べていただく前には

mikeでもっとお美味しくなるように
追熟しますね

前回の

この桃の品種

赤宝も
あまり聞きなじみのない品種でしたが
とっても美味しかったですね

一番最初に出荷される
ちよひめから
白鳳、あかつき
などなど

今年は楽しめますね

mikeで使用している
桃の大きさが
こぶしより少し小さいサイズなので

これより大きくなると

この丸ごと桃を使う
ケーキができなくなるので
桃の季節終わりとなります

たぶん
今回入荷した桃で今年も終わりだと思います

まだ食べられていない方は
是非お越しくださいね

福屋様の催事では
販売していませんので
mikeのお店でよろしくお願いいたします

では今日はこの辺で
また明日のブログで

mikeでは似顔絵プレートお描きいたしています

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