節分 今日はなに食べますか？

おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケです

今日は節分
何食べますか？

巻き寿司？恵方巻？

あ？

画像が違いましたね

見ようによっては
手巻き寿司に見えますよね

こちらは
LOVEコーン

mikeではおなじみの
チョコレート菓子です

あ！
気付きました

カエルが増えたんです

熊　レモン味
豚　イチゴ味
蛙　カエル味　じゃなくて
抹茶味です

どれが好きですか？
やっぱりカエルでしょ

作っていても
可愛い

目を描いて
ホワイトチョコでカバーして
その上から　抹茶チョコを流し
固めます

出来るまで　ワクワク　ワクワク
わくわく

型から抜いて
スタッフと一緒に
可愛い～

チョコレートコーンに
黒瀬産のお米のポン菓子
ダークチョコレートを合わせ
コーンの中に入れて固めて土台を作り

それに
パーツを飾り付けていきます

出来上がり

mikeのお菓子は
全て手作りです

手間はかかりますが
気持ちが一つ一つに入るので
愛情は半端ないです

だって
パティシエ・ショコラティエって
そもそも　お菓子が大好きで
人の笑顔が大好きな人のお仕事

手間のかかるお菓子を作って
皆に喜んで頂くのが　当たり前

楽しく　美味しく　作っていますよ

あ！
今日は節分のお話でしたね

恵方巻予約されましたか？

食品ロス問題が　とりあげられていますが
製造者や販売者だけの問題では無いですよ！

消費者が　ちゃんと予約して
販売者も
予約分と　ちょっとだけその日の販売分を作るだけだと

大量の食品ロスなんて絶対に出ないんです

予約もせず
商品が無いから　苦情を言う方が多く増えたり
出せば出すだけ　当日販売分が売れていた時代があった

そんな背景があるから
今のロス問題が発生しているんだと思います

販売者・消費者が
考え方を少し変えるだけで
そんな　小さな問題は起こりません

購入したいなら　必ず予約
お店に行って　売り切れなら　
「予約していなかったからしょうがない」　とあきらめる

販売者も
当日売りは　状況を見ながら　
その場で追加するかどうか決める
仕入れなら　少なめに仕入れる

これを徹底していけば
無駄な　食品ロスは無くなります

日本人は　
「いただきます」の精神をもった人種です

食材に感謝
自然に感謝
生産者に感謝

これを
忘れていませんか

という事で
mikeでは
バレンタインデコレーション
予約しか作りません

4号サイズ
生チョコガナッシュをサンドした
mikeザッハトルテです

白い文字は
20文字以内で　メッセージをお書きしますよ
お電話・店頭で　
スタッフにご相談くださいませ

予約しか作りませんよ

では
また明日のブログで