春愁の想い。奥深さを表現したお菓子はこれでしょう！

春は複雑な気持ちが

交互しますよね

そんな時に食べたくなるお菓子を

わたくしは創りたい😊🌸

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3522

 

 

今日は春分の日で

祝日ですね🌸

週の中日の今日

あなたはお休みですか？

 

 

 

mikeは両店舗ともに

元気に営業しております

ぜひお越しくださいませ！

 

 

春分の日となると

もう春本番ですよね

気候も暖かくなり

穏やかな心地よい風が

吹く時期ですが・・・

 

 

mikeの周りは

只今猛吹雪😰？？どゆこと？

 

画像ではわかりづらいですが

結構大きめの雪の粒が

降りしきってきました😱（朝７時頃撮影）

 

 

この時期に降る

雪の大きさじゃないよ・・・

寒いし風も強いし

今日は大荒れしそうなお天気です

 

 

あなたも体調にも

車の運転にも十分に

お気を付けくださいませ💦

 

 

今日から学生も

春休みに入る学校が

多いんじゃないですか？

 

 

うちの次女も今日から

春休みに入り

４月からは

高校３年生になり

受験生となってしまいます

 

 

もしかするとあと１年で

親元を離れてしまうので

わたくしの親としての

生活もあと１年で終わっちゃうのかも・・・😢

 

 

と思うと

なんだか悲しくなっちゃいます

お弁当作りもあと１年で

終わっちゃいますからね

 

 

子どもの成長は

とっても嬉しいのですが

悲しみも伴うので

春は情緒不安定になっちゃいますよね(-_-;)

 

 

 

春愁（しゅんしゅう）

という言葉がありますが

本当にその通りですよね

 

 

春は草木も生き物も

厳しい冬を乗り越え

活発に動き出す

生命力あふれる季節ですが

 

 

ふとそこはかとなく

物憂い気持ちに襲われる

春になればこその

寂しさを例えた季語です

 

 

素敵な言葉を

昔の人は考えますよね

日本語って本当に奥深い💖

 

 

お菓子でも奥深さを

感じるものもありますよね

この時期に食べられる

桜餅などは

 

東側の桜餅

西側の桜餅

 

日本の拘りが詰まった

お菓子でもありますよね😁

 

 

桜葉の塩漬けや

見た目の美しさを表現した

容姿なども本当に

素晴らしお菓子です🌸

 

 

考えた人は本当に

素晴らしい職人さんですよね

わたくしは和菓子も大好きなので

 

 

どうやったらこんな

お菓子が考えられるのかと

リスペクトしながら

アイデアをいただいています😊

 

 

昨日のブログでご紹介した

mikeの春のお菓子たちも

奥深く考えレシピを創りましたよ

 

 

春は華やかで物悲しい時期

そんな時に食べたいお菓子

あなたにはありますか？

 

 

春分の日に

いろいろと考えてしまいましたが

 

 

 

・・・・東広島は

とうてい春のようなお天気

では無いです・・・ね😱💦

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※3月25・26日

※4月1・2・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※3月25・26日

※4月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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