月見商戦が拍車をかける！年末に向け洋菓子店はあの準備に入ります

夏の暑さが

こんな問題を引き出していますね

気がつけばもう年末・・・に

なりますね?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3712 ??

 

 

今朝は窓を開けて寝てたら

寒いくらいの気温でしたが

まだ例年よりは暑いみたいですね?

 

 

先週までは異常すぎる暑さが

続いていたので

やっぱりこの影響がもっと

広がっているみたいですね

 

 

鶏夏バテ　卵3割値上がり

今朝の中国新聞で

記事になっていました???

 

 

月見商戦が続く

この時期には

とっても厳しいニュースですが

※バーガー店に牛丼屋さんにピザ屋さんまで参戦してますよね?

 

 

まあその

月見商戦も拍車を

かけているんですけどね?

 

 

わたくしは少し前のブログに

この問題に注目していると

書いていましたが

 

 

その時は2割高でしたが

1週間ちょっとで

3割高というスピード??

 

敬老の日に「お菓子」で感謝を伝える。猛暑でこんな問題が・・・

やっぱり

月見商戦が

拍車をかけてるとしか

思えない?

 

 

前のブログでも言っていましたが

今からの時期は毎年のように

この問題が出てきますから

 

鳥インフルエンザ

 

 

9月に入ると

この対策の準備をされる

養鶏場さまもあるくらい

警戒を強化している大問題

 

 

渡り鳥が飛来して

日本に持ち込まれる

ウイルスなので

今年は少し遅いのでしょうか？

 

 

渡り鳥も

地球の温暖化で

時期がずれているのか？

降り立つ地を変えてるか？！

 

 

そうなると

今まで日本に事例のかなった

新しいウイルス問題が

発生する危険性もありますよね・・・

そんなこと考えだすときりがないので止めておきましょう?

 

 

何はともあれ

卵が高くなろうが?

洋菓子店には欠かすことの

できない素材なので

 

※mikeで使っている美味しい卵

 

素材に感謝をしながら

大切に美味しいお菓子を

お創りしていきます?

 

 

9月ももうすぐ終わりますね

10月になるともう

年末ムードが襲って来ますよ！

 

 

mikeのクリスマスパンフも

早く作らないといけませんが

 

‥‥チョコの値段や

素材や包材のすべてが高騰してて

どこまで正直に反映していいのか・・・?

じっくり考えさせていただきます

 

 

クリスマスのパンフレットは

10月後半にはお知らせできるように

お作りしますね

?もう1か月も無いのか?

 

 

予約は11月から

お受けできるように考えています

どうぞよろしくお願いいたします

 

はやいものですね～

もう年末のお話をすることになるとは?

サンタさんが追いかけてる感覚がする??

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※9月30日

※10月7・12・13・14・15・21・28・29日

12・１３日は酒まつり出張出店のため店舗は臨時休業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※9月30日

※10月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/

 

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