新たなチャレンジ！阪急様でのセミナー開催。バレンタインデーまで後1か月

1月14日

バレンタイン1が月後に迫って

いろいろと製造以外に

忙しくなってきました?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

 

 

No.3822

 

今日mikeの店舗は

ケーキ店菓子工房mikeは

元気に営業??

チョコ店御饌cacaoは

定休日となっています?

 

 

昨晩の地震はビックリしましたね

東広島市も揺れたみたいですが

何故か気づかず

 

 

テレビの緊急速報で

知ったくらいでした(;^ω^)

 

こんなに広範囲に

揺れるなんて

異常だと思ったのは

わたくしだけでしょうか?

 

 

南海トラフに関係する

地震ではないと

調査終了が発表されましたが

なんだか恐ろしいですよね?

備蓄や避難の確認など

自分でできる範囲で

対策をとっておきましょうね

 

 

大きな地震ではなくても

商店などの陳列ケースでは

お酒や瓶などが落下して

損害を受けたところも

多いでしょうね

 

 

mikeは瓶などが

破損することは無いのですが

 

 

1か月後は

バレンタインデーという事で

チョコレート製造を

通常より多く仕込んでいます

 

※チョコ室（室内15℃）の画像

製造途中のトリュフや

仕上がったばかりのチョコを

このように保管しているので

これが地震で崩れてしまうと

 

大損害になってしまいます

 

 

何か方法を考えないといけませんが

仕上がったものは保存ケースに入れて

保管することはできますが

途中段階のものはどうすることもできない?

 

 

被害を最小におさえれるように

対策を考えていかないといけませんね?

 

 

いよいよ来週の月曜日から

このイベントが始まります

 

阪急バレンタインチョコレート博覧会

 

 

大阪の阪急うめだ本店さまの

西日本最大のチョコレートのイベント

阪急バレンタインチョコレート博覧会２０２５

 

 

mikeは今年もお声をかけていただき

出品させていただくのですが

３年連続と今まで言っていましたが

・・・４年連続でした?２０２２年からなので

 

 

今年は初めて

セミナーなどにも

参加させていただくのですが

 

 

本当に当日

人が来てくれるのかが不安です?

１週間を切っていますが

資料も早く創らなければ?

 

セミナー申し込み

↑

ご興味のある方は

どうぞ参加してくださいませ?

 

 

１月２０日には

各お店のシェフも来られ

テレビ局の方も

入られるみたいです

 

 

もちろん

有名なシェフも来られるでしょう

・・・・?

 

 

もし取材されたらどうしよう??

などと心配していますが

わたくしは無名なので

大丈夫でしょう（笑）?

 

 

でもこの日にセミナーを

予定するんじゃなかったな～と

少し後悔しています?

 

 

まあわたくしはわたくし

誰にもなれないので

自分の思う事を

セミナーでしゃべらせていただきます??✨

 

 

今年も新たなチャレンジをしながら

いろいろと脱皮していきますね?✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで?

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売します?

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは４年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ?

↓↓

阪急ECサイト

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月14・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24・25日

バレンタイン前の

２月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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