2020.11.18
ボジョレーヌーヴォー解禁日に合わせて シュトーレンを販売する理由
No2395
こんにちは
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です🐸
暖かい日が続きますね💦
立冬を過ぎたので
小春日和ですね～
なんて言葉も
使っても良いんですよね😉
こんな暖かさですが
明日は
11月の第３木曜日です
何の日でしたかね？
そう
ボジョレーヌーヴォーの解禁日
一時期の人気ほどではないですが
今も日本で 人気のイベントですよね🍷
なんで
こんなに日本で
人気になったんですかね？
わたくしは思うんです
この木曜日の解禁日が
関わっているのかもしれないと
この11月第３木曜日と決まる前の
解禁日は
11月15日だったそうです
でも日にちを決めていると
その年の解禁日が
土日にかかってしまう年もあり
ワインの運搬業者が
お休みになってしまい
流通がスムーズにいかない
ということがあったみたいで
1985年から解禁日が
11月の第3木曜日
となったようです😊
1985年というと
日本はバブル期でしたよね
それも木曜日に販売となると
あの頃流行っていた言葉の
花金（花のような金曜日）
金曜日の夜にバカ騒ぎをする
そんな世代には最高の
話題だったんでしょうね😆
そんなこともあり
日本での
ボジョレーヌーヴォー人気が
根付いたんのではないかと
わたくしが推測します😊
※違っていたらごめんなさい💦
そんなわたくしも
一時期解禁日には
絶対購入していました😉
意外と流されやすいわたくし💦
そんなこともあり
mikeでは
クリスマスの前から楽しむお菓子
シュトーレンの解禁日
にしています👍
ただこれを目安に間に合うように
仕込んでいるだけですが💦
このシュトーレンというお菓子は
クリスマス前に毎日少しずつ
切り分けて食べていき
クリスマスに近づいていく
高揚感の気持ちと味を楽しむ
そんなお菓子です😁
周りの砂糖と中に入っている
漬け込みフルーツなどが
生地に染み込み
熟成することで味が変化していく
そんな楽しみもできるお菓子なんです👍
こちらがmikeのシュトーレン
シュトーレンにも
いろいろ種類がありまして
・バターシュトレン
・アーモンドシュトレン
・マジパンシュトレン
・ケシのシュトレン
・ナッツのシュトレン
・チーズのシュトレン
・・・・・・いえばきりがない💦
言ってしまえば
お店によってシュトーレンは
全て違います
mikeのシュトーレンは
・バターシュトレン
・マジパンシュトレン
・アーモンドシュトレン
をわたくしがアレンジしたもの
自家製オレンジピールと
漬け込みフルーツも
たっぷり入っていますよ👍
写真に
カットしたシュトーレンの
左下辺りに
マジパンが入っているの
わかりますかね
・・・・
あ😅
シュトーレンについて話し出すと
とっても長くなってしまうので
今日はこれぐらいにしておきますね💦
明日から
mikeのシュトーレンは
解禁（販売）になります❗
売り切れないよに
頑張ってお創りしますが
ご予約をお勧めいたします
２３・２４・25日の受け取り予約は
コロナ感染対策の為
前払いでのご予約となっています
ご迷惑をお掛けしますが
ご協力をよろしくお願いいたします😊
長くなってしまいました
今日もお読みいただき
ありがとうございます😊
では
今日も美味しいお菓子を
お創りしますね
また明日のブログで🐸
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
※11月23・24・30日店休日
※12月1・7・8・14・15・21日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
※11月23・24・30日店休日
※12月1・7・8・14・15・21・22・31日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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