2020.11.18
ボジョレーヌーヴォー解禁日に合わせて シュトーレンを販売する理由
No2395
こんにちは
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
暖かい日が続きますね?
立冬を過ぎたので
小春日和ですね～
なんて言葉も
使っても良いんですよね?
こんな暖かさですが
明日は
11月の第３木曜日です
何の日でしたかね？
そう
ボジョレーヌーヴォーの解禁日
一時期の人気ほどではないですが
今も日本で 人気のイベントですよね?
なんで
こんなに日本で
人気になったんですかね？
わたくしは思うんです
この木曜日の解禁日が
関わっているのかもしれないと
この11月第３木曜日と決まる前の
解禁日は
11月15日だったそうです
でも日にちを決めていると
その年の解禁日が
土日にかかってしまう年もあり
ワインの運搬業者が
お休みになってしまい
流通がスムーズにいかない
ということがあったみたいで
1985年から解禁日が
11月の第3木曜日
となったようです?
1985年というと
日本はバブル期でしたよね
それも木曜日に販売となると
あの頃流行っていた言葉の
花金（花のような金曜日）
金曜日の夜にバカ騒ぎをする
そんな世代には最高の
話題だったんでしょうね?
そんなこともあり
日本での
ボジョレーヌーヴォー人気が
根付いたんのではないかと
わたくしが推測します?
※違っていたらごめんなさい?
そんなわたくしも
一時期解禁日には
絶対購入していました?
意外と流されやすいわたくし?
そんなこともあり
mikeでは
クリスマスの前から楽しむお菓子
シュトーレンの解禁日
にしています?
ただこれを目安に間に合うように
仕込んでいるだけですが?
このシュトーレンというお菓子は
クリスマス前に毎日少しずつ
切り分けて食べていき
クリスマスに近づいていく
高揚感の気持ちと味を楽しむ
そんなお菓子です?
周りの砂糖と中に入っている
漬け込みフルーツなどが
生地に染み込み
熟成することで味が変化していく
そんな楽しみもできるお菓子なんです?
こちらがmikeのシュトーレン
シュトーレンにも
いろいろ種類がありまして
・バターシュトレン
・アーモンドシュトレン
・マジパンシュトレン
・ケシのシュトレン
・ナッツのシュトレン
・チーズのシュトレン
・・・・・・いえばきりがない?
言ってしまえば
お店によってシュトーレンは
全て違います
mikeのシュトーレンは
・バターシュトレン
・マジパンシュトレン
・アーモンドシュトレン
をわたくしがアレンジしたもの
自家製オレンジピールと
漬け込みフルーツも
たっぷり入っていますよ?
写真に
カットしたシュトーレンの
左下辺りに
マジパンが入っているの
わかりますかね
・・・・
あ?
シュトーレンについて話し出すと
とっても長くなってしまうので
今日はこれぐらいにしておきますね?
明日から
mikeのシュトーレンは
解禁（販売）になります❗
売り切れないよに
頑張ってお創りしますが
ご予約をお勧めいたします
２３・２４・25日の受け取り予約は
コロナ感染対策の為
前払いでのご予約となっています
ご迷惑をお掛けしますが
ご協力をよろしくお願いいたします?
長くなってしまいました
今日もお読みいただき
ありがとうございます?
では
今日も美味しいお菓子を
お創りしますね
また明日のブログで?
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
※11月23・24・30日店休日
※12月1・7・8・14・15・21日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
※11月23・24・30日店休日
※12月1・7・8・14・15・21・22・31日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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