昨年大人気だったこのチョコケーキが復活販売！お花をあしらっています

毎日東広島でも

氷点下が続いています

 

 

寒いとチョコが食べたくなるのは

なんでなんですかね？🍫

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

 

 

No.3847

 

 

さぶい～～～～🥶

めちゃくちゃ寒いですね

寒さで眠れないくらい

 

今朝の東広島市

氷点下5度からブログを

おとどけしております(￣▽￣;)

 

 

もちろん氏神神社の

石畳はスケートリンクばりの

ツルツル具合です

 

でもわたくしよりも早くに

先客がいたようで

 

 

雪の上に残された

猫の足跡がくっきりと

肉球の模様もついていましたよ(=^・^=)

※写真は撮り忘れました💦

猫は寒くないんですかね？

 

道路には雪も

結構残っているので

車の運転には本当に

気をつけましょうね🚙

 

 

今日がバレンタインデー前

最後の週末になりますが

この雪だとお客様のご来店は

どうなりますかね😖⛄

 

 

お昼過ぎには

積雪も無くなるでしょうが

ご来店にも十分に

気をつけてくださいね⛄

 

 

今日から仲間入りする

新商品があるので

こちらも食べていただきたいな～

※じつはひそかに

昨日から販売していたので

購入された方もおられます😏

 

ダークガトーショコラを焼き上げて

これを土台に仕上げていきます

 

 

焼き上げる前に

ホワイトイチジクの

自家製ワイン煮を

表面に乗せているので

 

 

食べていると

途中にイチジクのプチプチ感と

果肉の甘味が感じれます！

 

 

そして仕上げに使っている

ミルクチョコレートを

 

 

表面にコーティングしているので

ミルクチョコとダーク生地が

たまらなく美味しいんですよね～～～💖🤤

 

 

昨年のバレンタインにも

販売していた

チョコラテ・エリソ🦔

 

 

とっても人気だったので

今年も復活製造いたしました🦔

 

今年はチョコ花も飾って

よりゴージャスな容姿になり

 

 

ハリネズミ感は無くなりましたが💦

名前はそのままでいきますね

※エリソ（スペイン語）＝ハリネズミ🦔

 

 

2人で仲良く

食べていただけるよに

約３号サイズで

仕上げていますが

 

 

一人で食べるても

ついつい食べちゃえる

サイズですので

独り占めしてもOK🙆

 

 

寒いとチョコレートが

食べたくなりますからね～～

思う存分に

mikeのチョコを食べてくださいませ！！

 

 

気温が氷点下だと

チョコを食べても

０カロリーらしいですよ！！嘘です(笑)

 

 

明日のブログでは

生まれ変わった

このチョコレート菓子を

ご紹介させていただきます

↓↓

もしかすると

今日から販売できるかもしれない

※包装が間に合えばですが

新しいロッシェ

 

どのようにこだわったのかは

明日のブログで熱弁いたしますね👍

 

 

 

 

●御饌cacaoのお知らせ●

只今イートインスペースは

閉鎖させていただいています

ドリンクはテイクアウトのみとなっています

※バレンタインデーに近づくと

店内が大変混み合うため

場合によってはドリンクの販売を

中止することもあります！

何卒ご理解の程よろしくお願いいたします🙇

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売しています🍫

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは４年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

お猪口入り日本酒トリュフが購入できます🍫

春の訪れを感じる

桜の生チョコころりんも購入できますよ🌸

※阪急様限定の酒香る生チョコころりんは売り切れました🙇

↓↓

阪急ECサイト

 

 

広島の福屋八丁堀本店さまでも

御饌cacaoのチョコを

販売していただいています

↓↓

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※2月10・17・18・24日

※３月４・１０・１７・１８・２４・３１日

●３月３日は月曜日ですが

ひな祭りのため

臨時営業いたします

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※2月10・17・18・24・25日

●バレンタイン前の

２月１１日（火）は臨時営業いたします

※３月３・４・１０・１７・１８・２４・２５・３１日

●ホワイトデー前の

３月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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