明日のジャパンケーキショーではどんな【お菓子の作品】が観れますかね！！

ジャパンケーキショーの搬入は

とっても大変！！

 

 

長距離移動で

作品を維持するのは

気を使います😵

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.3009

 

今日あすはmike

2店舗ともに定休日です😉

 

 

今日は

２０２２JPAN

CAKE　SHOW

TOKYO（ジャパンケーキショー）の

 

出品作品が全国各地から

会場に搬入され

午後からは審査が行われる日です

 

 

今日の審査で

入賞作品が決まり

 

 

明日から開催される

２０２２年

ジャパン・ケーキショー東京で

 

 

一般のお客様に

お披露目されるという流れ😆

 

 

今年はどんな凄い作品が

観れるんですかね～～～！！

 

 

どんな新しい技術が生まれて

何のデザインの傾向が

人気なんでしょう😆ワクワク

 

 

各地方から会場となる

東京の浜松町に

作品を持っていくのは

 

 

食べれる素材で作った

壊れやすい造形物を

 

 

振動を極力減らしながら

長距離間保って移動するのは

本当に大変なんです💦💦

※わたくしも何回移動中に

破損（クラッシュ）させてしまった事か😓

 

 

移動しても丈夫で

繊細なモノを創るのが

距離の長い地域に住んでいる人には

課せられる課題なのですが・・・

 

 

意外と大変なんです😭

丈夫なモノを繊細に見えるように

工夫して創るのは・・

 

 

建築の方法なども

取り入れたり

 

 

軽量化を図るため

F-1カーみたいに

素材に空洞を創るなど・・

 

 

色々苦労するんです😖

 

 

そうやって

大切に創った作品を

会場に持ってきた人達が

 

 

搬入時間になると

一気に会場内になだれ込みます💦💦

※壊れやすい作品を持っているので

のろのろなだれ込み状態ですが（笑）😂

 

 

なんでそんなに急いで

会場に入ってくるのかというと

 

 

規定のサイズ内に入っているか？

不正行為をしていないか？

などを確認するため

 

 

監査員がいる

関所を通さないと

 

 

審査を受ける出品作品の台に

置くことが出来ないからです😲💦

 

 

審査時間までに

この関所をクリアするのが

意外と大変で😅

 

 

各地域の洋菓子協会が

出品作品を手分けして

関所通しのお手伝いを

するところもあるくらいです😅

※作品数の多い地域はされています

 

 

その為　各地域の

洋菓子協会の理事は

 

 

東京に出張して

お手伝いをするなど

対応するんです💪😤

 

 

わたくしも広島洋菓子協会の

理事（技術部長）なので

もちろん出張に来ております！！💪😤

 

 

・・・・・っと💦💦

お伝えする予定でしたが・・・😒

 

 

今日は違う所に

出張するので

東京には行っておりません🙇

広島洋菓子協会の皆さま🙇

申し訳ございません🙇

 

 

今日は

前にもお伝えしていた

 

 

わたくしがプロデュースを

させていただいている

新店開店の製造講師に行くので

 

 

東京には行かないんです💦💦

 

 

今年の作品を

自分の目で見たかったのですが

それはそれでしょうがない😅

お仕事ですから👍😉

 

 

ということで

今日はしっかりと

わたくしが考えたお土産菓子を

お教えしてきますね💪😊

 

 

では

１４年前のジャパンケーキショーで

銀賞を受賞したわたくしがお創りする

 

 

特別デコレーションケーキを

ご紹介いたします😆

※自慢かよ😅密かに自慢です（笑）😂

 

 

昨日までの一週間に

お創りした

特別デコレーションケーキはこちら↓

 

ガーデンデコ5号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ5号生クリーム

乗り物プレート

 

ガーデンデコ６号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ５号チョコクリーム

キャラクタープレート（２人描き）

 

Kawaiiデコ5号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ７号生クリーム

マジパン人形

 

マジパン人形のアップ

 

 

おめでとうございます💖

 

 

では

これから長距離ドライブで

現地に向かいます🚙

 

 

道中秋の紅葉が

楽しめるかな～～～🍂ウキウキ

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

ちょっとまって！！

ザ・広島ブランドの投票に

ご協力くださいませ！！

※今　mikeのお土産菓子「酒蔵通りの甘酒たると」を

広島市のお墨付きを頂くためザ・広島ブランドの投票に

エントリーしています。↓

ザ・広島ブランド投票サイト

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※10月24・25・31日

※１１月7・8・14・21・22・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※10月24・25・31日

※１１月1・7・8・14・15・21・22・28・29日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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