2023.10.30
青く澄んだ空に幸せな空間！お誕生日ケーキ５品ご紹介します
しばらく結婚式に
参加していないと
色々変わっているんですね
ゴンドラや
ドライアイスなんて
今じゃ無いんでしょうね（笑）😂
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
No.3380
今日はmikeの2店舗は
定休日となっています😉
わたくしは
この１週間 本当に
忙しい週となりました😁
学びの多い週で
とっても楽しかったですよ
東京出張から始まり
昨日は元スタッフパティシエールの
結婚式に出席してきました😍
※元と言っても今でも時々
バイトとして来てくれています😁
朝の仕上げを
少し終わらせてから
急いで広島市内の
結婚式場へ向かい
久しぶりに結婚式に参加
昨年は娘が結婚式を
行う予定でしたが
娘のコロナ感染で中止になり
キャンセルをしたので
コロナ後の
結婚式参加は
これが初めてです😁
コロナで式を伸ばしていた方も
多かったのではないでしょうか？
昨日式を挙げた
彼女たちも（わたくしは新婦側なので）
１年半前には籍を入れられていたので
少し期間が空いてからの挙式で
赤ちゃんも準主役のような
式になっていました😄
主役が３人いるので
幸せも倍増で
めちゃくちゃ良い式でしたよ😍
お天気も最高に良く
わたくしのような
オジサンが風船を持ってても
気になりません（笑）😂
カラフルな風船が
青空に吸い込まれ
より青が強調されていく
様子がとっても綺麗で
心を
奪われてしまいました💖
・・・この後
ブーケトスがあり
開場は大盛り上がり🎉
と・・・わたくしは
旦那様の投げる
ブロッコリートスというのを
とってしまい・・・ごめんなさん😓
目立たないように
してたのですが・・・
旦那様がマヨネーズを
かけてくれて
みんなが見ている前で
そのブロッコリーを
頬張るという儀式を
受けさせていただきました（笑）😂
ゴメンネ・・・オジサンがとっちゃ
いけないモノだったんじゃないかな💦💦
後ろに誰もいないと思っていたので
落としたら可哀想だと思い
つい手が出ちゃいました🙇ゴメン。。。
何故目立ちたくなかったか
というと
この後にもわたくしを
ご紹介してくれる場が
あったので
その他では
目立たないようにしたかったんです😓
出しゃばりな人になっちゃうので💦
ウエディングケーキの
ファーストバイトの時に
（ケーキをお互いに食べさせる儀式・初めてのバイトでは無い）
わたくしが創った
マジパン人形を紹介してくれるのが
わかっていたので・・・・おとなしくしておきたかった💦💦
いよいよ！！
ケーキが出てきましたよ～～～
あれ？
マジパン人形が無いぞ？
ガラーんとした
表面のケーキが出てきて
ここから
みんなの前で
２人でマジパン人形を
飾っていくみたいです😲
え～～～
そんな演出をしてくれるの！！
新しいですね( ﾟДﾟ)
２人で相談し合いながら
マジパン人形を設置して
ウエディングケーキの完成💖
この後は
お馴染みの初めてのバイト
ファーストバイトで
盛り上げてくれました😄
わたくしのお創りした
マジパン人形のアップは
こちらです
※お創りした後に写真を撮っておきました
できるだけ似せて
主役の３人を
マジパンでお創りしました😄
マジパンとは：
皮をむいたアーモンドを蒸して粉砂糖と一緒に
石臼ですり潰して粘土状にしたモノ。ヨーロッパでは
よく食べられる洋菓子素材で、食用色素で色づけして
工芸菓子など細工菓子にも使う事ができる。
昨日は
めちゃくちゃ好評でしたよ😁
式の終わりには
各自キャンドルをもらい
幸せをそのまま閉じ込めて
持って帰りました
この仕掛けが
とっても心を打ち抜かれました
火のついたロウソクを
結婚式の幸せな象徴として
付属の蓋で消し閉じ込めて
お家に持って帰って下さいと
アナウンスをいただき
カウントダウンで
みんな一斉に蓋をすると！！
蓋の黒い部分から
文字が浮かび上がり
心のこもった
メッセージを
読むことが出来ました！！
本当に感動しました😭
元スタッフは娘の様に想い
一緒に働いてもらっていたので
本当に幸せになってもらいたいと
今でも心から願っています
この後
mikeを辞めても
パティシエールは続けて欲しい
彼女が大好きな
お菓子創りは
諦めないで欲しい
これからも
３人で
幸せになってね💖
人の娘さんで
これだけ感動するんだから
娘の時はどうなるんだろ😱
・・・・こんどこそ目立たないようにしないと😅💦
では
月曜恒例の今週お創りした
特別デコレーションケーキを
ご紹介させていただきますね
↓↓
Kawaiiデコ４号チョコクリーム
乗り物プレート
ガーデンデコ５号生クリーム
キャラクタープレート（２人描き）
ガーデンデコ５号チョコクリーム
キャラクタープレート
アニバーサリーデコ５号チョコクリーム
キャラクタープレート
ネロショコデコ６号
キャラクタープレート
チョコ飾りスペシャル（追加料金）
おめでとうございます💖
今週はチョコ系が多かったですね😚
通常のデコレーションケーキは
こちらからご覧くださいませ
↓↓
https://mike-no-okashi.com/cake/booking/
ではでは
今日は従業員と
接客力アップ研修会に
参加してきます
今日も良い学びと
出会ってきますね～～👍😉✨
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
：mikeはスタッフの健康づくりにも
積極的に取り組んでいます：
３回ゴールド認定を頂いています
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛あるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※10月30日
※11月6・13・14・20・27・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※10月30・31日
※11月5日～28日まで諸事情により
長期臨時休業とさていただきます。
期間中チョコレートはセット販売で
菓子工房mike(ケーキ店)で購入できます
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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