順応から進化へ、洋菓子店はこうやって生き抜いていく！誕生日ケーキ６品ご紹介

休み明けから

レジが新しくなります

昨日を使いこなせるのか

とっても心配です(￣▽￣;)

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3457

 

 

今日・明日は両店ともに

定休日となっています

 

 

１月も半分が過ぎ

新しい年が普通に

まわり始めた感じですね

 

 

今年のmikeは

いろいろと変化をする年と

なりそうですが

 

 

明後日から

ケーキ店の

菓子工房mikeでも

新しいレジが導入されます

 

 

いろいろと

新しいシステムが組み込まれた

レジなので使いきれるのか

めちゃくちゃ不安ですが

楽しみでもあります😆

 

 

ガラケーからスマホに

切り替えた時も

かなり不安でしたが

 

 

使っているうちに

なれてきて

それが普通になってしまうように

 

 

人間はその状況に

順応するように

出来ているんですよね

不思議ですね(￣▽￣;)

 

 

心理学を少し前に

独自に勉強していたと

このブログでも書きましたが

※自分の病気を知りたくて手探りで

勉強していたので知識はほとんど自己流ですが・・😓

 

 

この順応（じゅんのう）って

本当に不思議ですよね

 

 

人間だけに特化した

能力では無いのですが

動物や植物でもみられる

順化（じゅんか）と同じ感じのモノ

 

 

その環境に応じて

身体や思考が変化していき

通常生活できない状況下でも

生きていける能力が芽生える

 

 

植物だと

空気の薄い高地などでも

生息する

可憐な駒草（こまくさ）のような

順化を繰り返すことで

構築する適応進化に

繋がっていく✨

 

 

こうやって

地球上の生物は

自分の環境下に合わせて

生き抜いてきたんですよね😆

 

 

・・・・？何の話をしてましたかね🥴

ようするに変化をし続けないと

この世に生物も会社も

生き続けることは出来ない！！

 

 

そう自分の心に

呼びかけている

わたくしがいるという事を

お伝えしたかったのです（笑）😂

 

 

すみませんね

お休みブログなので

変な方向に話が進んじゃって(￣▽￣;)

 

 

新システムの

新しいレジを導入することで

今までとは違う事で

戸惑いもあるでしょうが

 

 

お客様により近く感じていただき

わたくしの想いもより

伝わるような取り組みを

増やしていけるので

 

 

早く順応できるように

頑張りますね

進化していくmikeを

今後も応援してくださいませ😚

 

 

では今日はこのご報告を

させていただきますね

 

 

１週間にお創りした

特別デコレーションケーキはこちら

↓↓

アニバーサリーデコ５号生クリーム

恐竜プレート

 

Kawaiiデコ5号生クリーム

恐竜プレート

 

ガーデンデコ５号生クリーム

乗り物プレート

 

アニバーサリーデコ５号生クリーム

愛ぬいぐるみプレート

 

ガーデンデコ５号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ７号生クリーム

キャラクタープレート

 

 

チョコレートアートを

６品お描きいたしました

 

 

お誕生日おめでとうございます💖

 

 

通常のデコレーションケーキは

こちらからご覧くださいませ

↓↓

https://mike-no-okashi.com/cake/booking/

 

 

恐竜って

昔から人気ですよね

 

 

順応できなかったから

今はいない生き物なんでしょうが

そんな生き方も

後には憧れになるんですね😲

 

 

でも

強くてカッコいいだけでは

生き抜けないという事でもあります

 

 

わたくしは

地道に順応していく方を

選びたいと思います😚

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・15・16・19・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・6・15・16・19・20・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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