昨日忘れとったわけじゃない、今日が良い夫妻の日！【洋菓子の技能試験】大詰めに入っています。

今年の終わりを

どんどん感じてきます・・

 

 

洋菓子技能試験も

あと１ヶ月ちょっととなりました?

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.3039

 

 

今日は祝日ですね

週の中日に休みがあるのは

珍しいですよね?

 

 

でも全国的に

雨模様みたいですね・・・

広島もよく降っています☔

 

 

昨日は

良い夫婦の日だったので

 

 

少しお祝いなどを

されたご家庭も

多かったのでしょうか？

※昨日はお休みを頂いていたのでスミマセン?

 

 

もし忘れてて

朝から奥様の機嫌が悪いと感じたら

多分そのせいでしょう?

 

 

でも大丈夫！！

・・・・今日平然な顔をして

 

 

ちょっとした

お花やお菓子を

プレゼントして

 

いつもありがとう?

 

 

と言いましょう！！

 

 

昨日忘れとったんじゃろ！！！?

と言われても

 

 

前から今日

渡そうと思っとったんよ！！

今日が良い夫妻の日じゃろ?

 

 

と言えば

必ずのりきれます??

 

 

わたくしは昨日の晩は

専門学校の先生へ

講習をさせていただいていました

 

来年１月８日にある

国家検定試験の課題を

今　猛特訓しております??

 

 

課題が

チョコに飴にバタークリームに

マジパンにパイピング・・・・

などなど

 

 

課題がギュッと詰まりすぎている?・・・

時間内に終わらせるのは結構大変そう?

昨日も各自課題を練習しながら

どのように時間を短縮できるか

などなど

 

 

技術を向上するのは当たり前ですが

時間内に仕上げる為の

流れや方法を考えるのも

とっても大切なこと

 

 

・・・・と言いながら

講習時間を１５分程

オーバーしてしまいました(-_-;)

 

 

残り１ヶ月ちょっとで

実技試験になるので

 

 

先生方の

日々の練習が肝心になってきます

先生方は練習ができるのかな？

 

 

洋菓子店はこれからが

本格的な繁忙期になるので

練習と言ってもほとんど

出来なくなる時期ですが

 

 

聞いてみると

専門学校の先生は

これからが

少し落ち着いてくる時期だそうです

 

 

同じ洋菓子の仕事でも

全然違うんですね～～～

落ち着いてくるなら手伝ってほしいな～と言ったら

学校の規定で手伝えないみたいです?

 

 

帰りの車で

広島の中心街を走っていると

広島ドリミネーションが

とっても綺麗に点灯していました

※広島の平和大通りで行われるこの時期のイルミネーションイベント✨?

 

 

雨が降っていましたが

この綺麗な光景を観に

カップルやファミリーが

結構歩いていました?

夜１０時半ごろにこんなにいるの？

と思っていたら今日休みだからですね?

 

 

今年ももうすぐ

終わるんですね～～

 

 

悔いの無いように

残りの１ヶ月ちょっと

気合を入れていきましょうね??

 

 

では今日もわたくしは

あなたを笑顔にするために

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

只今クリスマスケーキの

ご予約を受け付けています?

※当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお受けしています。

注：お電話でのご予約は受け付けておりません。

 

詳しくはこちらをクリック↓↓

※１２月１８日までのご予約受付

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※１１月28日

※12月5・6・12・13・19日

1/1～1/４は御正月休みをいただきます

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１１月28・29日

※12月5・6・12・13・19・20・24・31日

注：２４日は、ケーキ店にスタッフを派遣する為「臨時休業」となります。

12/３１～1/４は御正月休みをいただきます

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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