昨日忘れとったわけじゃない、今日が良い夫妻の日!【洋菓子の技能試験】大詰めに入っています。

昨日忘れとったわけじゃない、今日が良い夫妻の日!【洋菓子の技能試験】大詰めに入っています。...

今年の終わりを

どんどん感じてきます・・

 

 

洋菓子技能試験も

あと1ヶ月ちょっととなりました😊

 

 

 

洋菓子店:

菓子工房mike(みけ)

チョコレート店:

御饌cacao(みけかかお)

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年 頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください!

1話2話3話4話

5話6話7話8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.3039

 

 

今日は祝日ですね

週の中日に休みがあるのは

珍しいですよね😄

 

 

でも全国的に

雨模様みたいですね・・・

広島もよく降っています☔

 

 

昨日は

良い夫婦の日だったので

 

 

少しお祝いなどを

されたご家庭も

多かったのでしょうか?

※昨日はお休みを頂いていたのでスミマセン😓

 

 

もし忘れてて

朝から奥様の機嫌が悪いと感じたら

多分そのせいでしょう😓

 

 

でも大丈夫!!

・・・・今日平然な顔をして

 

 

ちょっとした

お花お菓子

プレゼントして

 

いつもありがとう💖

 

 

と言いましょう!!

 

 

昨日忘れとったんじゃろ!!!😠

と言われても

 

 

前から今日

渡そうと思っとったんよ!!

今日が良い夫妻の日じゃろ💖

 

 

と言えば

必ずのりきれます👍😉

 

 

わたくしは昨日の晩は

専門学校の先生へ

講習をさせていただいていました

 

来年1月8日にある

国家検定試験の課題を

今 猛特訓しております👍😉

 

 

課題が

チョコバタークリーム

マジパンパイピング・・・・

などなど

 

 

課題がギュッと詰まりすぎている😓・・・

時間内に終わらせるのは結構大変そう😓

昨日も各自課題を練習しながら

どのように時間を短縮できるか

などなど

 

 

技術を向上するのは当たり前ですが

時間内に仕上げる為の

流れや方法を考えるのも

とっても大切なこと

 

 

・・・・と言いながら

講習時間を15分程

オーバーしてしまいました(-_-;)

 

 

残り1ヶ月ちょっとで

実技試験になるので

 

 

先生方の

日々の練習が肝心になってきます

先生方は練習ができるのかな?

 

 

洋菓子店はこれからが

本格的な繁忙期になるので

練習と言ってもほとんど

出来なくなる時期ですが

 

 

聞いてみると

専門学校の先生は

これからが

少し落ち着いてくる時期だそうです

 

 

同じ洋菓子の仕事でも

全然違うんですね~~~

落ち着いてくるなら手伝ってほしいな~と言ったら

学校の規定で手伝えないみたいです😅

 

 

帰りの車で

広島の中心街を走っていると

広島ドリミネーション

とっても綺麗に点灯していました

※広島の平和大通りで行われるこの時期のイルミネーションイベント✨🎄

 

 

雨が降っていましたが

この綺麗な光景を観に

カップルやファミリーが

結構歩いていました😄

夜10時半ごろにこんなにいるの?

と思っていたら今日休みだからですね😊

 

 

今年ももうすぐ

終わるんですね~~

 

 

悔いの無いように

残りの1ヶ月ちょっと

気合を入れていきましょうね💪😤

 

 

では今日もわたくしは

あなたを笑顔にするために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

只今クリスマスケーキの

ご予約を受け付けています🎄

当日店内が混み合う事を考慮し

ご予約は全て前払いでお受けしています。

注:お電話でのご予約は受け付けておりません。

 

詳しくはこちらをクリック↓↓

※12月18日までのご予約受付

 

 

 

mikeのオンラインショップ

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募(ケーキ店)

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置(御饌cacao)
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

 

 洋菓子1級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

 わたくし 三宅崇に

 ・店舗や学校・会社などの

  オリジナル菓子商品の考案

 ・果物、野菜、特産物など食品素材を

  加工菓子の考案など

 ・学校、会社、各種法人様での

  教室、講習、講演など

 いろんなご相談も御受けいたします。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時~19時
                 土日祝日   10時~18時

 

・店休日・

※11月28日

※12月5・6・12・13・19日

1/1~1/4は御正月休みをいただきます

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時~18時
                 土日祝日   11時~17時

・店休日・

※11月28・29日

※12月5・6・12・13・19・20・24・31日

注:24日は、ケーキ店にスタッフを派遣する為「臨時休業」となります。

12/31~1/4は御正月休みをいただきます

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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