2025.5.8

夏のイチゴ価格に仰天！目標をもって５月病を乗り切りましょう！

長い連休の後は

身体がダルいですよね

目標を持って頑張れば

乗り切れますよ👍😉✨

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

No.3936

いま立夏（りっか）ですが

朝晩はまだ肌寒く感じますね

仕事前の氏神神社参拝が

とっても気持ちの良い

涼しさを感じれます

参道横にはシランの花が

このように見ごろになっています

でも　

こんな気持ちの良い気候は

もうすぐ終わってしまうんでしょうね～

数週間後には

ジメジメした梅雨が始まり

一気に灼熱の夏になって

わたくしの苦手な季節に突入～😱

今年の梅雨入り予想が

出ていたので確認してみると

昨年よりも少し遅い予想ですね

例年より気温が低いから

このような予想なのかな？

どちらにしても

暦の上ではもう夏です

そろそろ

冬のイチゴも終わり

夏のイチゴに切り替わる

時期に入ってくるのが

わたくし達の洋菓子業界となっています🍓

mikeではオープン当初から

広島産の夏イチゴを

農家様から直接仕入れて

飾りや加工品などに使っています

ここ数年で価格が

爆高騰しておりまして

昨日今年の価格のお知らせが

FAXで届きました

やっぱり値上げとなっています・・・

それりゃそうですよね！

運搬費も光熱費も人件費も・・・

何もかも上がってるんですから

昨年と同じ価格になるわけがない(￣▽￣;)

価格変更をお願いするのも

本当は辛いでしょうが

仕方のないことですよね

心中お察しいたします

と

わかっていても

価格高騰は本当に

しんどいのが事実でございます😓

mikeも値上げしていかないと本当にしんどいです

今は苺の時期なので

安い価格で

冬イチゴが買えていますが

この

夏イチゴに変わってくると

今の価格の４倍以上で

仕入れることになります

一粒一粒大切に使用して

美味しいお菓子を創っていきますね😉✨

※高い安いで気持ちを変えてるわけでは無いですが

失敗できないので使う方も緊張します💦

今日のブログは

昨日のFAXのお知らせが

少し衝撃的だったので

このような話題になっちゃいましたが

ゴールデンウィーク明けで

あなたは大丈夫ですか？

仕事欲は上がっていますか？

５月病になってないですかね？

楽しい目標を決めて

それに向かって頑張るようにすれば

少しは気が晴れますよ💪

母の日も近いので

何を贈るのか？何をしてあげるのか？

お母様が喜ぶ顔を思い浮かべながら

仕事をしたらはかどるかもしれませんね👍😉

mikeでも限定で

母の日ケーキを金曜日か土曜日から

母の日当日まで販売いたします！！

※まだ仕込んでいないので内容は内緒です💦ちゃんと創りますのでご安心くださいませ！

そしてパン好きのお母さまには

このイベントに一緒に行かれても

良いんじゃないですか？

↓↓

広島パンフェスタ

https://hiroshima-painfesta.com/

わたくしが販売員として

出張しますので

お声をおかけくださいませ！！

とびっきりの笑顔でお迎えいたします😁✨

mikeはパンではなく

このような焼タルトと

焼パイを販売します

それと暑くなるかもしれないので

冷やした飲むゼリーも

販売しますので

ぜひお越しくださいませ👍😉✨

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※5月１２・１３・１９・２０・２６・２７日

・5月１１日はひろしまゲートパークで

広島パンフェスタに出店します

※6月2・3・9・16・23・24・30日

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時