昔とは随分変化している【バレンタイン】ですが、スペシャルチョコレートが購入できるのでありがたいです。

あなたは

バレンタイン当日は

何をする予定ですか？

 

 

特別なチョコレートは

購入されましたか？

創られましたか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2757

 

 

ハッピーバレンタイン🍫

こんな呼びかけが

あるかどうか知りませんが💦

 

 

今日は

バレンタインデーですね

 

 

なので

いつもは定休日の月曜日ですが

mikeは両店舗ともに

 

 

臨時営業しますよ～！

※そのためいつもの

特別デコレーションケーキのご紹介は

明日のブログでいたしますね😉

 

 

今の時代は

バレンタイン当日に

 

 

男子学生が机の中や

下駄箱をやたらと

気にする😒ソワソワ

 

 

そんなことは

もう

無いんでしょうね💦

 

 

統計では

８０％以上の女性が

 

 

職場にチョコレートを

配らない！

そうですね😲

 

 

もう

義理チョコという言葉は

ずいぶん前に

 

 

無くなって

しまっているようです😅

 

 

まあ

あれは貰う方も

迷惑でしたからね💦

 

 

無くなって当然です😒

作る方も嫌な感じでしたし^^;

 

 

気持ちのこもった

プレゼントが

 

 

送る方も貰う方も

意味がありますからね🎁💖

創る方も・・・👍

 

 

わたくしも

妻からチョコを

いただきました

 

スペインのショコラトリーの

スペシャルショコラ✨

 

 

¡Muy  deliciosa！

とっても美味しい！

 

 

マロンペーストとマジパンを

練り合わせたものに

 

 

チョコレートをコーティングして

栗に似せた形にしています🌰

 

 

ヨーロッパでは

この様にマジパンを

よく食べられています👍

 

 

日本では

マジパンと言えば

 

 

生地に練りこんで

材料として使ったり

 

 

この様に

人形として成形するもので

使うことがほとんどですが

ヨーロッパの人は

マジパン自体を

食べるのが好きなんですよね

 

 

なので

このチョコレートのように

メインでマジパンを使うのが

 

 

結構多いんですよ👍

 

 

チョコレートとマジパンは

よく合うのでとっても美味しい🍫

 

 

マジパンとは

皮を取り除いた

アーモンドを

 

 

蒸して火を通し

砂糖と一緒に

石のローラーで

 

 

何度もすり潰して

粘土状にしたものです

 

 

砂糖の分量・種類や

アーモンドの品種で

 

 

そのお店の

味や香りを

表現するお菓子

 

 

日本では

自店で作っているところは

ほとんどありません💦

うちも仕入れてから

色々加工して使っています😊

 

 

この様に

他のお店のチョコレートを

食べると

 

 

本当に勉強になることが

多いですね🍫

 

 

この時期にしか

手に入らないチョコもあるので

 

 

わたくしのバレンタインは

いい勉強ができるイベントです💖😊

 

 

そんなバレンタイン当日ですが

わたくしはこれを

せっせと創っています😊

 

 

さて、

これは何でしょう？

 

 

チョコレートで創る

この形は

 

 

このブログでは

よく見かけますよね😁

 

 

そう

何かのフェイスチョコ

になります！！

 

 

ダークチョコレートで

目を入れていくと

こんな感じで

小坊主さんみたいに

なっちゃいました😆

 

 

口が書いていないものも

ありますよね？

 

 

さてさて

何ができるのかは～～

 

 

明後日のブログで

ご紹介しますね👍😆

明日は特別デコレーションを

ご紹介しますので明後日です💦

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創りますね😉

 

 

お店も今日は

臨時営業していますよ～～！

※菓子工房mikeでは

バレンタイン限定のあのお菓子が

登場します！※数量限定※

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※2月15・16・21・28日

臨時営業２月１４日

※3月1・7・16・21・２２・28・29日

臨時営業３月１４・１５日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※2月15・16・21・22・28日

臨時営業２月１４日

※3月1・7・8・15・16・21・22・28・29日

臨時営業３月１４日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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