【安心・安全なお菓子創り】は何故そうしているのか！！mikeはこんな想いで創っています。

スタッフを募集しています！！

中途半端な想いでは

mikeのお菓子は創れないので

 

 

気持ちのある人を

募集します??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2924

 

 

７月も今日で終わりですね

灼熱の８月がやってきます??

 

 

今年もあと５ヶ月ですが

そう思うと

１年て本当に短い?

 

 

オジサンになっちゃうと

どんどん１年が短く感じます

 

 

産まれたての

赤ちゃんの一年が

１００％とすると

 

 

４９歳のわたくしの一年は

赤ちゃんが感じる１年より

 

 

４９分の１の早さで

過ぎる感覚だから

そりゃあ早いですよね??

※何言ってるかわからない？

ですよね・・・???

たまにこんなくだらないことを考えます???

 

 

それもそのはず

今　製造スタッフのお腹に

赤ちゃんが授かっています?

 

 

 

明日からそのスタッフは

産休・育休に入るので

今日までの出勤になるのですが

 

 

どんどん大きくなっていく

スタッフのお腹を見ていると

 

 

本当に女性は

羨ましいな～～～?

と思っちゃいます

 

 

１０カ月も

大好きな子どもと

一緒に行動ができるなんて?

 

 

幸せの重さを体感できるなんて

羨ましすぎる～～～～?

 

 

大変なんだからね！！?

なんて怒られそうですが

 

 

・・・・しょうがないじゃないですか?

男はいくら思っても

実際産めないんだから?

神様それは卑怯だよ??

 

 

いくら想っても

男が子どもを産めないのは

変わりませんからね～～～?

 

 

わたくしは

産まれた後に

一生懸命愛情を注ぎます??

 

 

そんなわたくしは

小さなお子様が食べてもいい

安心・安全なお菓子創り

を心がけています??

 

 

できる限り添加物を避け

自然のまんま・・・ん？

語弊があるな・・自然のまんまだと

甘みも少ないしお菓子とは言えないか?

 

 

素材の味をそのまま生かす

素材も喜ぶお菓子創り

を実践しています?

 

 

夏の商品で言えば

これが一番素材の味が

楽しめますね??

小さなお子さまでも安心して

食べてもらえる??

 

広島素材の飲むゼリー

 

 

もうほとんど

素材そのままの味??

 

 

だから

と～～～っても

今人気の商品です?

 

 

昨日も在庫切れしていた

２種類を急いでお創りしました?

 

 

左が　三原白桃の飲むゼリー

右が　大長甘夏の飲むゼリー

 

画像はこれから

殺菌加工をする状態です

※贈答用のゼリーはこの様に

温度調整をして殺菌処理をし

常温販売でも長持ちするように加工します??

 

 

特に今年

と～～っても人気なのが

この大長甘夏（おおちょう）

これで追加製造は何回目だろう???

 

 

甘夏のほろ苦さが良いのか？

本当に大人気です???

 

 

小さなお子さまも

美味しそうに飲んでくれます?うれし～～?

 

 

６０分の熱殺菌を終え

一気に冷やすことで

安定したゼリー状態に

もどしていきます??

 

この熱殺菌の時は

熱い熱い?とわたくしが

 

 

厨房で

騒いでいます（笑）?

※たまに火傷します（笑）?

 

 

でもね

美味しそうに食べてくれる

お客様のことを想うと

 

 

大変な作業でも

ウキウキするものです??

 

 

小さなお客様も

安心・安全に

食べれるお菓子を

 

 

mikeはこれからも

創っていきますね～～??

 

 

そうそう

これを言っておかないと

いけなかった???

 

 

製造スタッフ

販売スタッフを

募集しています！！

※ケーキ店「菓子工房mike」

 

 

素材が笑顔になるお菓子

身体が笑顔になる菓子を

創りたい・販売したいと思う人

 

 

わたくし達と一緒に

働きましょう！！

※詳しくはお電話下さいませ?

 

 

若林さん（スタッフ）～～

元気な赤ちゃん産んでね～～

 

 

そして第２のおじいちゃん（わたくし）

に早く合わせてね～～～?

 

 

では今日もわたくしは

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※8月1・8・19・20・21・22・23・29日

※１９日～２３日は夏休みです

※9月5・12・13・19・26・27日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月1・2・8・9・19・20・21・22・23・29・30日

※１９日～２３日は夏休みです

※9月5・6・12・13・19・20・26・27日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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