2023.8.17
夏休み終盤には泣きながら宿題をしていたのに、お菓子屋の経営者になると・・・
勉強が大嫌いで
宿題もほとんど
やらなかったわたくしが
今は結構進んで
学びに行こうと思うのは
これを続けていきたいから😄
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
No.3306
お盆も明けましたね
今日から仕事になる人が
多いんでしょうね～～
わたくしは
長期間の連休というモノを
学生時代以外はほとんど
体験したことが無いので
お盆休み明けの
皆様の辛さがあんまりわからない😅
だるい～～～
でしょうが
頑張りましょう💪😤
だるいのはみんな
一緒です！！
あなたがお盆休みを
楽しめるように
サービス業の方は
今までシャカリキに
頑張っていたんですから
楽しんだあなたも
頑張りましょう！
応援しています！！👍😉✨
お盆が過ぎると
もうすぐmikeは
14歳になります🎂
２００９年８月２０日が
mikeのオープン日でした🎉
あれから１４年間
お客様に支えていただきながら
ここまでやってこれました
しかし本当に
色々ありました😓💦
危機的状況が何回あったか・・・
コロナでつい最近もヤバかったし・・・・・まだ？
てな感じで
安定した時期なんて
本当に少ししかないくらい
経営するって
こんなに大変なんじゃ😱
と毎日奮闘しております
でもね
自分が好きなことを
仕事にしているんですから
そんな苦労なんて
お菓子を創れるだけで
本当に幸せだと実感しています👍😉💖
それもこれも
お客様がmikeの商品を
ご購入いただけるから
やってこれているんです
本当にありがたい事です
決して裏切らないように
これからも
自分が納得する美味しいお菓子を
とことん拘ってお創りし続けますね💪😤
スタッフも雇用させて頂いて
皆が幸せになれるようにと
毎日氏神神社へ
お詣りしていますが・・・
まだまだ
環境の良い会社には
ほど遠いので
変えれる部分を少しずつですが
積極的に改善していこうと思っています
それも売り上げが伴わないといけないのですが😓💦
みんないつもありがとうね💖
これからも支えてくださいませ👏
今年の８月２０日は
日曜日ですが
２回目の夏休みを頂いています😉✨
周年祭という形で
数年前までは
イベントをしていたのですが
色々と形式を変えて
ミケニスト様（超リピーター様・ミケの大ファンの方）へ
お葉書などで心ばかりの
プレゼントを贈らせていただいています💖
今後はどの様に
感謝を伝えていくのか
模索しながら
変化をしていこうと思います
経営するって
本当に大変ですが
好きなことをして
あなたに喜んで頂けるなら
本当に嬉しいことです💖
それを続けていくためには
どんな勉強でも頑張りますよ～👍😉✨
夏休みの宿題も
毎年ギリギリにならないと
やらなかったわたくしが
間に合っていませんでしたが（笑）😂
今じゃ率先して
学ぼうと思ってるなんて
あの頃の自分には
理解が出来ないでしょうね（笑）😂
ではでは
今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創りますね😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
※御饌cacaoの
イートインスペースはしばらく
平日は閉鎖しております。
ご了承くださいませ。
お盆期間中はやっております👍😉✨
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
mikeスタッフ募集
スタッフ募集中
詳しくはお電話か店頭で
お聞きくださいませ♪
・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）
・製造スタッフも募集中です
【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】
感染症予防対策の取り組み
※お客様のマスク着用は
個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛あるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
〇夏休みの為３連休を頂く日があります。
何卒よろしくお願いいたします。〇
※8月20・21・22・28日
※9月4・5・11・18・19・25日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
〇夏休みの為３連休を頂く日があります。
何卒よろしくお願いいたします。〇
※8月20・21・22・28・29日
※9月4・5・11・12・18・19・25・26日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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