2025.4.9

チョコ店の壁は洋菓子のシェフが左官しました！明治元年築の古民家再生

左官職人さんは

本当に凄いお仕事ですよね

大きな範囲を塗ると

肩も首もおかしくなりそうでした😅💦

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です🐸

No.3907

今日は2店舗ともに

元気に営業している

mikeでございます👍😉✨

４月９日の今日は

しっ（４）く（９）いの語呂で

漆喰（しっくい）を塗られる

左官の日だそうです

現代の家の壁などは

壁紙が主流になっているので

漆喰と触れ合う事も

少ないですよね💦

DIYでお部屋の壁紙を

自分で張り替えるという人は

多いかもしれませね

DIYをする人なら

漆喰も塗る人も

もしかするといるのかな？

前にもお伝えしましたが

mikeのチョコ店はとっても古く

明治元年築（１５７年前）の建物なんです

改装前の映像（外観）

それをリノベーションした時に

手伝えることは手伝いたいと

建設会社様にお願いして

色々とお手伝いをさせていただきました

※少しでもお金をかからないようにするためにお願いしたんです💦

DIYが好きとかではなく（笑）

改装前の画像（内部）

かなり古い建物だし

３年以上人が住んでいない

状況だったので傷みも多く

リノベーションするのもかなり大変でした😅💦

費用もね思っていたよりかなり高額で😲💦

なので出来ることはさせていただきたいとお願いしたんです🙇

わたくしでもできる事といえば

生クリームを綺麗に塗るので

漆喰を塗る左官作業は

できるのではないか？と

室内の壁をこのようにヌリヌリ😊

仕事を終えてからの

真夜中での作業でした

古い建物なのでめちゃ怖い～～

電気が来ていないのでスポットライトでの作業でした・・・

時々不思議な体験もありましたよ(笑)😅💦

お菓子とは違って

範囲が広いので大変でしたが

まあやることは同じなので

なんとか上手く塗ることができました

なので同じように

左官職人さんも

ケーキ作りは

得意なんじゃないでしょうか？

クリスマスに手伝ってもらおうかな？😆

そしてわたくしは菓子職人なので

生クリームを絞るのも得意

という事で

なまこ壁の模様も

絞り袋で絞り

パレットで整えて作りました(笑)😆

おもろいでしょ！！

建設会社様も

この発想は無かったと

褒めていただきました（笑）

・・・あきれてたのかも？(￣▽￣;)

そんな感じで完成した

mikeの古民家再生チョコ店

御饌cacao

室内の壁はシェフが左官して

外のなまこ壁の模様は

シェフが絞り形作ったんだと

確認に来てくださいませ（笑）

今週末はこのチョコ店の近くで

酒蔵様の蔵開きが行われます

今週の土曜日は

この３社の酒蔵様が

蔵開きイベントをされますので

酒蔵周辺は賑やかになりますよ！！

mikeは

白牡丹酒造さまのイベントに

出張出店しますので

ぜひぜひお越しくださいませ

わたくしが販売員で行きますので

左官作業や絞り作業などの話が

聞きたい人は話しかけてくださいね～～～（笑）

怖い体験の話も聞きたければ聞いてくださいませ～～～👻

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね😉

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

また

明日のブログで🐸

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

わたくしは

お菓子を創っています🍰

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします💖

この様な事もしています

　洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター

　わたくし　三宅崇に

　・店舗や学校・会社などの

　　オリジナル菓子商品の考案

　・果物、野菜、特産物など食品素材を

　　加工菓子の考案など

　・学校、会社、各種法人様での

　　教室、講習、講演など

　いろんなご相談も御受けいたします。

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日月曜日(火曜不定休あり)
営業時間平日 11時～19時
土日祝日 11時～18時

・店休日・

※4月14・15・21・22・28日

白牡丹酒造さま・賀茂鶴酒造さまの

蔵開きイベントに出店します

※5月６・１２・１３・１９・２０・２６・２７日

子どもの日５月５日は臨時営業いたします

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時