2021.11.9
【広島のチョコレート店】は御饌cacaoだよね！と思われるようこれからも頑張ります
２年前はドキドキでしたが
今となれば
とってもいい思い出です
今後の御饌cacaoに
ご期待ください👍
東広島市西条に
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
No2660
今日は
ケーキの店
菓子工房mikeは営業
チョコレートの店
御饌cacaoは定休日です🐸
11月７日の日曜日に
この御饌cacaoは
２年を迎えることができました💖
チョコレートが大好きで
観光地の酒蔵通りに
わたくしが創るチョコレートで
観光客やインバウンド客に
楽しんでもらえる店を創りたい
もっとこの町に
貢献したい👍
そんな思いで
何年もかけて
計画していたチョコレート店を
オープンしたのが
２０１９年の１１月７日✨
サイレントオープン
（広告など誰にも言わないオープン方法）
もちろんブログでも
告知していませんでした👍
ショコラティエ（チョコ職人）が
わたくししかいないのと
スタッフもほぼ
新人だった為
商品も対応にも時間がかかり
お客様が長時間道路に
並ばれることを懸念し
近隣の店舗や住民に
ご迷惑をおかけしないよう
この様に
ひっそりとオープンしました😅
オープン後も
テレビや雑誌の取材も何件も
お声かけいただいていたのですが
わたくしの気持ちをお話し
全てお断りさせていただきました😅
（しばらくたってから
少しずつお受けさせていただいています😊）
もちろん
知り合いにも声をかけない
オープンだったので
何で言ってくれないの？
というお声も頂きましたが
わたくしの気持ちを話すと
皆様納得いただき
少し期間を開けて
ご来店いただくなどの
対応までしていただけました💖
本当にありがたい事です😊
誰にも言っていないはずなのに
お花もいっぱい届くなど
ビックリしましたが
無事オープン出来ました😆
その後の２年は・・・
コロナの２年なので
全然わたくしが思った
状態の経営にはなっていませんが
体制を立てる準備には
丁度良かったのかもしれません👍😆
これから
製造力の強化など
いろいろ考えていますので
是非これからも
御饌cacaoを
宜しくお願いいたします😊
皆様に支えられ
御饌cacao
と
菓子工房mike
は成長できています🐸💖
では今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらえるよう
美味しいお菓子をお創りいたします
最後までお読みいただき
ありがとうございます💖
また明日のブログで🐸
クリスマスケーキのご予約
受け付けています🎄
※新型コロナウイルス予防の為
ご予約は全て前払いでお願いしています※
オンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※11月15・16・22・29・30日
※12月6・7・13・14・20日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※11月9・15・16・22・23・29・30日
※12月6・7・13・14・20・21・24・31日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
#広島県 #西条 #東広島 #ケーキ店 #チョコレート店 #お菓子 #古民家 #デコレーションケーキ #菓子工房mike #御饌cacao #広島ケーキ #広島チョコレート
#サイレントオープン #２周年 #ありがとうございます #２歳になりました