突然大好きな【ケーキが食べれなくなる】とあなたはどうしますか？

あなたはアレルギーがありますか？

アレルギーだからと

諦めていませんか？

 

 

そんな事を書いています👍😉

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2949

 

 

もう来週の木曜日は

９月になっちゃうんですね😅

 

 

あっという間に

８月も終わり

秋に近づいていますよね🍂

※暑さは夏真っただ中ですが😱

 

 

月が替わることで

季節の変化も感じますが

 

 

わたくし

１週間ほど前から

秋の気配を感じていました・・・

 

 

それは・・・秋の花粉が

たぶんもう飛び始めている～～～🍂😒

たまに鼻がムズムズ　クシャミも出ます🥴

 

 

花粉アレルギーなので

春も秋もグズグズな鼻に

とっても困っていますが

 

 

秋は大好きな冬が来る

手前の季節なので

まだ我慢できます👍😉

早くキンキンに寒い冬が来ないかな～⛄

 

 

あなたはアレルギーなど

もたれていますか？

 

 

 

昨日は　随分前から

仲良くさせていただいている

あるご夫婦がご来店されました

 

 

とっても美味しい野菜を大切に

育てられている農家さんで

※しかも無農薬・無化学肥料の有機野菜

 

 

結構珍しいお野菜も多く育てられ

食べ方がわからない物もあるくらいです😊

 

 

数日前が

mikeの１３周年ということで

お祝いにお野菜を

いただいちゃいました😍

わーい嬉しいです～～～💖

ジョニーさんのお野菜は

珍しいモノが多いのですが

 

 

この様に一つ一つ名前が記入され

食べ方の提案文が入っています

 

 

なので

珍しいお野菜を

美味しく食べることができるので

とっても楽しくて満足できるんです👍😉

お野菜とお客様への愛情が伝わるでしょ💕

 

 

この様なセットを定期的に

購入できる通販もされているので

気になる方は是非覗いてみてください↓↓

 

夜明けのジョニー農園

 

 

ジョニーさんと知り合ったのは

もう１０年くらい前かな？

 

 

とっても仲良くしていただき

頻繁にお店にも

ご来店されていたのですが

 

 

数年前から

ご来店されなくなり

どうされたのかな～など

思っていた時期がありました

 

 

ある時　奥様が

御饌cacaoにBean to bar（ビーントゥバー）を

旦那様のプレゼントに購入されたいと

 

 

ご来店された時に

その理由を

話していただきました！

 

 

 

ある時から旦那様が急に

乳製品が食べられなくなった😱

そうなんです

 

 

 

しかも乳成分だけでは無く

牛肉・豚肉などの

 

 

４足歩行の動物の食材を食べると

アレルギー症状が出てしうように

なってしまったようです😲💦

 

 

 

その原因は・・

マダニに噛まれたから

 

 

その後遺症で

アレルギーが発祥したそうです😱

 

 

だから、乳成分の入っていない

Bean to berをお求めなのか～😊なっとく

そしてケーキ店にご来店されなく

なったのも納得できました😅

 

 

mikeさんのケーキが

食べれなくなって

本当に残念がっているんです😢

 

 

と奥様がおっしゃるので

 

 

じつは

乳成分を使わない誕生日ケーキも

お創りできますよ😊

 

 

とお伝えしたら

 

 

その後はまた毎年

お誕生日ケーキを

ご注文して頂けるようになりました😊

 

 

昨日は

そのご来店もかねて

お野菜のプレゼントを頂いたんです😉💖

 

豆乳クリームに

卵を使っていないスポンジで

※普通のスポンジは生地に牛乳を使っているため

 

乳成分・卵未使用の誕生日ケーキ

をお創りさせていただきました👍😉

※厨房内では同じ機器を使い製造しているので

ご注文時には症状をしっかりとご説明くださいませ

 

 

メッセージプレートは

ホワイトチョコなので

乳成分を使っているため

載せていません😊

 

 

 

突然　乳成分などが

食べれなくなられましたが

 

 

mikeのケーキがまた

食べられることに

感動して頂いています

 

 

そんな事を言っていただけて

わたくしも本当に

嬉しくなっちゃいました💖

 

 

あなたのアレルギーも

うまく付き合っていく方法が

どこかにあるかもしれません

 

 

好きな事をあきらめる前に

解決策を見つけてみては

いかがですか😊

 

 

ちなみにわたくしは

生エビを食べると

喉が痒くなり赤くなります💦🦐💦

 

 

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※8月29日

※１９日～２３日は夏休みです

※9月5・12・13・19・26・27日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月29・30日

※１９日～２３日は夏休みです

※9月5・6・12・13・19・20・26・27日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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