新しいお菓子・古典的なお菓子どちらが好きですか？mikeはこのように考えます

二十歳のつどいが

各地でおこなわれていますね

新成人とは言わなくなったので

なんて祝福すればいいのでしょうか？

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

三宅崇です?

 

 

No.3820

 

 

お正月休みが終わってすぐの

3連休はどのようにお過ごしでしょうか？

 

 

お正月休みが

９連休だった人には

３連休がめちゃくちゃ短く

感じてるんでしょうね?

 

 

日本人って

いつからこんなに

働かなくなったんでしょうね（笑）?

 

 

日本人は働きすぎだ！なんて

言われていたのはいつ頃だったかな？?

数十年でこんなにも変わるんですね

 

 

夜のコンビニには

日本人の店員さんは

ほとんどいませんよね？

若者は何処でバイトしてるんだろ？

※東広島の田舎でも

他国の方の店員さんが多いです

めちゃくちゃ愛想が良いので

ホッコリしちゃいますよね?

 

明日は東広島では

二十歳のつどいがおこなわれ

 

 

日本の未来を背負う若者たちが

祝福されます?

成人式じゃなくなったので

なんて言っていいのかわからない??

 

 

どんどん変わっていく世の中に

ついていっているつもりではいますが

対応に困るときがあるのは

わたくしだけではないはず！！たぶん?

 

 

mikeもどんどん変化して

新しい世の中についていくように

頑張りますね?

 

 

とは言っても

変わらず守り続ける

一作一心の想いは

貫いていきますので

ご安心くださいませ

※mikeが創業時からかかげている指針

多くのお菓子を創る中でも

一つのお菓子に全精力を注ぐ

一つ一つに心を込めてお創りする

 

 

地域の素材や特産品で

いろいろとオリジナルのお菓子を

創り上げているmikeですが

 

 

先日

お知り合いの農家様から

とっても綺麗な

にんじんをいただきました

 

 

このにんじんを使って

どの様なお菓子ができるのかは

今後考えていこうと思います

 

 

そういえば

カカオの研修で

メキシコに行った時には

多くのお店で

キャロットケーキ?を見かけました

 

 

スペイン領だったメキシコに

なぜイギリスのキャロットケーキが？

と思っていましたが

 

 

最近日本でも

少し人気になってるみたいですね

 

 

キャロットケーキを

mike風に

アレンジしてみようかな？

 

 

どんどん新しく

変化していくのも必要ですが

古典的なものを見直すのも

とっても大切ですからね

 

 

地元のニンジンで

どのようなお菓子ができるのか

ちょっと楽しみにしていてくださいね??✨

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りしますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

 

また

明日のブログで?

 

 

今年のバレンタインも

阪急うめだ本店様で販売します?

阪急バレンタインチョコレート博覧会

御饌cacaoは３年連続で

2025年も出品しています

阪急梅田本店さまのECサイトで

阪急限定チョコが購入できますよ?

↓↓

阪急ECサイト

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛のあるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※1月13・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※1月13・14・20・21・27・28日

※2月3・4・10・17・18・24・25日

バレンタイン前の

２月１１日（火）は臨時営業いたします

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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