今年のクリスマスは色々と大変です。お互い頑張りましょうね！

いよいよ今年も残りわずか

価格高騰の波は

いつまで続くんですかね💦

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です🐸

 

 

No.4172

 

 

いよいよ

大晦日の番組

紅白歌合戦の曲目が

発表されましたね😄

 

それもそうか

あと10日ほどで

大晦日ですもんね😅

 

 

どんどん今年が

終わっていきますね

 

この時期になぜか

気持ちが焦るのは

なぜでしょう？

あなたはどうですか？

 

 

あ・・そっか！

わたくし達洋菓子店は

違う紅白のモノに

焦らされてるんでしたｗ

 

 

今年のクリスマスは

いつも以上に原価の高騰が

厳しいモノになっています😱

 

 

鶏卵の値上げで

只今洋菓子店の間で

卵の奪い合いが

勃発しているみたいです😅

 

 

うちは早めに予約していたので

予約分は入荷しましたが

追加注文は入らないかもしれないと

先に言われてしまいました😅

１１月から2割ほど値が上がったので

こんな状況になっているんでしょうね

 

 

そして

急降下と急上昇する気温で

苺の生育が悪いみたいで

めちゃくちゃ高騰してるし

数の確保が難しい～～😱

 

 

毎年クリスマスには

苺の問題で売り上げがでない

お店も多いので

 

 

クリスマスケーキには

苺を使わない店舗が

結構増えてきているんです😅

 

 

とっても忙しい時期の

仕入れ値の爆上がりは

頑張っても頑張っても

残るものが少ないので

 

 

え？実際

何のために頑張ってるの？

って感じになっちゃいますよね😭

 

 

航空運賃やホテル宿泊料みたいに

繁忙期（需要の多い時期）には

お菓子の値段を

３～４倍ほどにしてもいいみたいな

当たり前の取り組みにならないかな～😩

 

 

なんて

絶対にできないことを

ブツブツと愚痴っています😅

 

 

航空券やホテル代は

あんなに値段が安定してなくても

良いモノなんですかね？

 

 

ディズニーやユニバなども

お金を多く出せば

並ばなくてもすぐに乗れる

正当な順番飛ばしができるとか？

 

不思議な事

多いですよね～😅

 

 

これらを

洋菓子店に取り入れると

めちゃくちゃバッシング

されちゃうんでしょうねｗ(￣▽￣;)

 

 

あなたのお仕事は

どんな価格の波に

押し寄せられていますか？

 

 

お互いに

負けずに頑張りましょうね💪😤

 

 

そんな

クリスマス真っ只中の

mikeのケーキ店ですが

 

 

今日からプチガトーの

新商品が仲間入りします✨

明日にでもこのブログでご紹介しますね

 

 

クリスマスカラーのものや

この季節に毎年

仲間入りしているモノも

 

 

どんどんショーケースに

登場しますので

楽しみにしていてくださいね

 

 

そして

クリスマスケーキのご予約は

１２月１９日までとなっていましたが🎅🎄

 

 

種類によっては

お受けできますので

スタッフにお声掛けくださいませ

 

 

お電話での受付は

今までと同じでしていませんので

ご来店いただき

ご予約をお願いいたします🙇

こちらも今まで通り前払いでの受付となっています

 

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします😉

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

¡Hoy también vamos esforzarnos!

 

 

 

 

2026年も

阪急バレンタインチョコレート博覧会

で御饌cacaoのチョコが購入できます

 

1月２６・２７日には

大阪阪急うめだ本店さまで出店します

阪急バレンタインチョコレート博覧会2026

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※お正月休みは１月１日～１月3日の３日間

1月5日は臨時営業いたします

※1月1・2・3・6・12・19・26・27日

25日は１６時までの短縮営業となります

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１２月22・23・24・31日

※お正月休みは１２月３１日～１月3日の4日間

1月5日は臨時営業いたします

※1月1・2・3・6・12・13・19・20・26・27・28日

25日は１６時までの短縮営業となります

２６・２７日は阪急うめだ本店さまで出店いたします

２８日は臨時休業となります

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/