2021.8.6
暑い日が続くと酸っぱい【レモン味】が欲しくなりますよね。８年目のパティシエールが考案
No2566
新しいお菓子が
昨日から
仲間入りしています
サクサクの土台と
すっぱ甘いムース💖
東広島市西条に
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらえるために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
今日は
原爆の日
広島では
とっても大切な日で
決して
忘れてはいけない日
７６年前の今日
この日に何がおこなわれ
かけがえのない
多くの大切な命が
一瞬で消えたことと
引き換えに
刻まれてきた
今の歴史
戦争を知らない
わたくしたちが
今後どのように
この悲惨な戦争を
伝えていくのか
笑顔を大切にし
同じ道を歩まないように
後世に繋げていかないと
いけませんよね
広島以外の方も
７６年前の今日
広島で何がおこなわれ
今の自分があるのか
今一度考えてください😌
お願いいたします💖
今日は少し
風が強く感じますが
台風が接近しているから
ですかね？
確認してみると
９号・１０号・１１号と
３つも横並びで
接近中😲！！
１０号と１１号の間には
もう一個
台風の赤ちゃんが
いますね💦
なんじゃこりゃ😲💦
とんでもない
気象状況ですね！！
今後数日間は
悪天候が続きそうなので
早めの
災害対策を
しておきましょうね👍
暑い日が
連日続いていますが
あなたは
体調を崩されていませんか？
わたくしは
夏が苦手なので
いつも夏バテ気味💦
クエン酸を
身体が要求するので
酸っぱいものばかり
飲んだり食べたりしています😖
こんな暑い日は
軽快に食べれるものが
欲しいですよね
そんな
暑い夏には
このケーキがお勧めです🎵
さくさくミルモン
８年目のパティシエールが
考案して作った
蜂蜜とレモンのケーキ🐝🍋
はちみつのムースの中に
酸っぱいレモンクリームが
隠れています
クッキー生地を
ホワイトチョコでからめて
サクサクにしたものを
土台に使っているので
甘みと酸味と
サクサク食感が
絶妙なバランスです
あっという間に
食べちゃいますよ😍
飾りの粒粒は
フィンガーライム
と言って
珍しい柑橘の実を
使用しています👍
昨日から
菓子工房mikeで
仲間入りしていますので
是非
食べてみてくださいね👍
では今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらえるよう
お菓子を創りますね
また明日のブログで🐸
最後までお読みいただき
ありがとうございます💖
オンラインショップも
ご利用くださいね😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
※8月2・9・20~24・30日
（赤色は夏の長期店休日です）
※9月6・13・14・20・27・28日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
※8月2・3・9・10・20~24・30・31日
（赤色は夏の長期店休日です）
※9月6・7・13・14・20・21・27・28日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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