またまた新チョコ仲間入りします！この【チョコレート】は何をコーティングしているかな？

心配事が多いですね

毎日の神社詣りで

 

 

気持ちを落ち着かせています😊

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2740

 

 

広島の

まん延防止が出て

もう何日になるでしょうか

 

 

感染者数は

全く減るどころか

増えています😭

 

 

娘が受験生という事もあり

塾や学校での感染が

とっても気になります

 

 

・・・と

わたくしも心配するくらいですから

 

 

この状況で

受験をする学生さんは

本当に辛いでしょうね😰

 

 

とにかく

感染を増やさないよう

 

 

わたくしも気をつけて

行動するのみです

 

 

あなたも感染しないよう

十分気をつけてくださいね😉

 

 

受験生　がんばれ💖

自分を信じて突き進め！

 

 

そんな感じで

気が気じゃない２０２２年は

 

 

もう後３日で

１月が終わっちゃいますね💦

 

 

新年が始まってから

わたくしは　毎日欠かさず　

氏神様にお詣りしています

 

 

娘の受験のお願いや

毎日の決意表明👍😉

 

 

１か月間毎日

お詣りしていると

 

 

ちょっとした

良い事もあります！！

 

 

神社の石階段を

上る辛さが

 

 

ほとんど

感じなくなりました😲

小さすぎる幸せ(笑)😁

 

 

結構いびつな石階段で

登りきると　今までは

息が切れていましたが

 

 

今は普通に登り切れます😲

 

 

毎日の行動に組み込んだので

当たり前の運動になっちゃいました👍

 

 

お詣りすると

気持ちも良いし

少しは健康になっているかも！

 

 

とっても良いので

あなたにも

お勧めいたします😉

 

 

最近のブログは

毎日チョコレートのお菓子を

ご紹介していますが

 

 

もう飽きちゃいました？

でも　もう少し

 

 

いや　まだまだ

チョコ話に付き合っていただきますよ！！

 

 

そうそう

昨日ご紹介した

おにコーン👹は

もう数本しか残っていません😅

※菓子工房mikeで販売していますよ

 

 

そして

今日も新商品のご紹介

 

 

さて問題です

こちらのチョコは

何のチョコでしょう？

 

一つ一つ大きさが違います

いびつな形ですが

何ですかね？

 

 

チョコをコーティングする前は

こんな感じで

乾燥させています

乾燥させる前は

 

 

ある地元産の食材を

じっくりと　この様に

甘露煮にしています

前にもこの画像は

問題にしていましたね😉

 

 

ヒントは

冒頭に話していたことが

その食材の名前に

似ています

 

 

受験？

コロナ？

神社？

 

 

！！

そう！

ジンジャーです！！😁

りっぱなショウガです

 

 

こちらは

広島県尾道産の

潮風生姜（しおかぜしょうが）

というショウガで

 

 

直接

農家様から仕入れさせていただき

お創りしました👍😉

 

 

農家様から届いたのが

こちら

 

とっても綺麗に

梱包していただき

 

 

生姜を大切に

育てられていることが

見ただけでわかります😆💕

 

 

生姜たちも

とってもいきいきしていて

美味しいのは間違いないです👍

 

 

あく抜きをして

じっくりと甘露煮にしたものを

 

 

乾燥させて

チョコレートをコーティングすると

 

 

香り高く

ピリリとした

生姜ショコラ

が完成します😆💕

 

 

 

生姜好きのかたは

是非食べてみてくださいね

 

 

来週から販売開始します！！

 

 

こちらは

通年販売しようと思いますので

 

 

急いでご購入されなくても

大丈夫ですよ😉

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子を創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※1月31日

※2月1・7・15・16・21・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※1月25・31日

※2月1・7・8・15・16・21・22・28日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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