チューインガムの木を探しにメキシコへ行きました！嘘です【チョコ】の勉強です。広島チョコレート店　御饌cacao

チョコレートとガム

一緒に食べたことありますか？

 

 

何で溶けるんだろ？

そんな答えもチョコっと

書いています😁

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No.2838

 

 

今日は平日なので

娘も学校に行きましたが

 

 

1日だけ仕事💦という人も

多いんでしょうね😅

 

 

わたくしの子どもの頃は

飛び石連休という言葉を

よく聞いていましたが

 

 

最近は言わなくなりましたよね(・・?

わたくしが聞かないだけかな😧？

 

 

今日だけ学校・仕事という方も

明日からまた休みなので

頑張ってくださいね👍😉

 

 

昨日は立夏（りっか）でしたね

暦の上ではもう夏です🎐

わたくしの苦手な夏がやってきます😱

 

 

そして今日は

５月６日なので

５（ご）６（む）の日だそうです

 

 

ゴムと聞くと

チューインガムを思い浮かべるのは

わたくしだけでしょうか😅

暑いのと一緒でガムも苦手💦

子どもの頃銀歯が何度もとれたので

今は食べなくなりました😅

 

なんでゴムと聞いて

ガムを思い浮かべるかというと

 

 

ゴムとガムの素材は一緒！！

というのを

 

 

子どもの頃に

聞いてびっくりしたのを

覚えているからです😲💦

 

 

ゴムはゴムの木（ヘベア）という

木の樹液（チクル）から創られ

 

 

同じゴム質の

樹液（チクル）を持つ

 

 

サポジラの木の樹液から

チューインガムは

創られています

サポジラ

メキシコ原産：和名はチューインガムノキ

 

 

このサポジラには

果実もできます

日本の果物の柿の味に

似てるとも言われています

 

サポジラの実

メキシコカキとも呼ばれます

 

 

サポジラの樹液（チクル）を

煮詰めてゴム状にしたモノに

 

 

果肉で味をつけ創ったのが

チューインガムの始まりなんです🎈

 

 

この話を

子どもの頃に聞いて

びっくりしました😲💦

 

 

え～～木の樹液なんだ～

輪ゴムと一緒なんだ～～😱

一緒じゃないですけどね😅

 

 

なのでわたくしは

４年前にチョコレートの研修で

メキシコに行ったとき

 

 

カカオ農園では数十種類もの

植物を一緒に育てられているので

アグロフォレストリーという

 

 

チューインガムの木はどれかな～～

なんて探しましたが

わかりませんでした😅

メインはカカオ栽培の視察なので😅

 

😩

サポジラの実

食べてみたかったな～～😩

 

 

マンゴーは

いたるところに

熟したものが落ちてくるので

何個も食べました🥭

めちゃくちゃ美味しかったです👍😉

 

 

そうそう

ガムを食べている時に

チョコレートを食べると

溶けるのは知っていますか？

 

 

なぜ溶けるのかというと

ガム質の組織が

 

 

カカオに含まれている

カカオバターで分解されるため

溶けたように感じるんです😉

 

 

なので

ガムを食べるときは

チョコは一緒に食べちゃダメですよ！

 

 

チョコっと

ここでお知らせさせてください

 

 

しばらく売り切れになっていた

御饌cacaoの割りチョコを

御饌の割りチョコは最初はこんな丸い形

 

やっと昨日

お創りすることが出来ました💦

 

 

大変お待たせいたしましたが

母の日には何とか間に合ったので

チョコ好きのお母様のプレゼントにいかがですか💗

 

 

では　今日もわたくしは

あなたが笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで🐸

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・土日祝の販売スタッフ急募

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※5月9・10・15・16・23・30・31日

※１５日は臨時休業

※6月6・13・14・15・20・27・28日

※１３～１５日は研修休暇

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※5月9・10・15・16・17・23・24・30・31日

※１５日は臨時休業

※6月6・7・13・14・15・20・21・27・28日

※１３～１５日は研修休暇

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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