濃厚ショコラの【ウエディングケーキ】と12個の【誕生日ケーキ】をご紹介！！　

ウエディングケーキも

お創りしていますよ

 

ご相談くださいませ?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2904

 

 

今日・あすは両店ともに

定休日です?

 

 

昨日まで

広島福屋八丁堀本店さまで

出張販売をさせていただいていました

 

 

昨日も

完売でした?

 

 

ご来店いただき

誠にありがとうございました?

※次回がいつになるかわかりませんが

またこのブログでお知らせいたしますね??

 

 

今日は休みなのですが

いろいろとすることがあるので

短めのブログになります?

ご了承くださいませ

 

 

・・・・なので

今日は何の誕生日？

 

 

とかいうことを

調べる時間が無いので

 

 

早速

昨日までにお創りした

特別デコレーションケーキの

ご紹介をさせていただきますね?

 

ガーデンデコ5号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ5号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ5号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ４号生クリーム

キャラクタープレート

 

いちごデコ５号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

ガーデンデコ5号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ5号チョコクリーム

似顔絵プレート

 

いちごデコ５号生クリーム

キャラクタープレート

 

ガーデン４号生クリーム

キャラクタープレート

 

Kawaiiデコ5号チョコクリーム

キャラクタープレート

 

なごみデコ（抹茶のケーキ）

※普段はカットのケーキをホールにしたタイプ

 

Kawaiiデコ5号チョコクリーム

マジパン人形

 

マジパン人形のアップ

 

 

12台の特別デコレーションを

お創りさせていただきました

おめでとうございます?

 

 

そして

昨日はウエディングケーキも

お創りしたので

ご紹介させてください✨

 

 

チョコレートのウエディングケーキ

40×25ｃｍの大きさ

・新郎様・新婦様のマジパン

・周りフルーツ飾り

 

マジパン人形のアップ

 

 

始めてのチョコレート

ウエディングケーキのご注文でした

 

ご結婚おめでとうございます?

 

 

このケーキは

チョコクリームではなく

チョコレートのガナッシュを

2段サンドして

 

 

表面をチョココーティング

側面もスポンジが露出してしまうと

乾いてしまうので

 

 

薄ーく

チョコレートでコーティングしています?

 

 

ご注文時に

新郎様がチョコ好きなので

チョコのケーキが良いと言われ

 

 

バレンタインに限定で販売していた

このケーキをウエディングケーキに

して欲しいとのご依頼でした?！！

※こ・・これを大きいタイプにするのは

無理がある～～～?・・・でもやってみるか?

 

 

できる範囲で

これに近い配合のウエディングケーキを

お創りさせていただきました?

 

 

中にサンドするチョコガナッシュも

量が半端ない?

 

 

平らに伸ばす前に

固まってはいけないので

とっても気を使いました?

 

 

でもお任せください

一応腕利きの職人なので??

 

 

ん？わたくしがですよ！！

※自分で言うなって感じですが?

 

 

難しい作業でも

今までの経験を活かせば

お手の物です??

 

 

これでもかという程

チョコレート感たっぷりの

チョコウエディングケーキの完成です?

 

 

こんな感じで

できる範囲でご要望を

お聞きしてお創りさていただきます?

 

 

誕生日ケーキはもちろん

ウエディングケーキも

mikeにお任せくださいませ??

 

 

長くなってしまった

これから用事があるので

今日はこの辺で?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで～～?

 

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

只今　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※7月11・12・18・25・26日

※海の日も店休日です

※8月1・8・19・20・21・22・23・29日

※１９日～２３日は夏休みです

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※7月11・12・13・18・19・25・26日

※13日は臨時休業・海の日も店休日です

※8月1・2・8・9・19・20・21・22・23・29・30日

※１９日～２３日は夏休みです

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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