突然大好きな【ケーキが食べれなくなる】とあなたはどうしますか？

あなたはアレルギーがありますか？

アレルギーだからと

諦めていませんか？

 

 

そんな事を書いています??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

No.2949

 

 

もう来週の木曜日は

９月になっちゃうんですね?

 

 

あっという間に

８月も終わり

秋に近づいていますよね?

※暑さは夏真っただ中ですが?

 

 

月が替わることで

季節の変化も感じますが

 

 

わたくし

１週間ほど前から

秋の気配を感じていました・・・

 

 

それは・・・秋の花粉が

たぶんもう飛び始めている～～～??

たまに鼻がムズムズ　クシャミも出ます?

 

 

花粉アレルギーなので

春も秋もグズグズな鼻に

とっても困っていますが

 

 

秋は大好きな冬が来る

手前の季節なので

まだ我慢できます??

早くキンキンに寒い冬が来ないかな～⛄

 

 

あなたはアレルギーなど

もたれていますか？

 

 

 

昨日は　随分前から

仲良くさせていただいている

あるご夫婦がご来店されました

 

 

とっても美味しい野菜を大切に

育てられている農家さんで

※しかも無農薬・無化学肥料の有機野菜

 

 

結構珍しいお野菜も多く育てられ

食べ方がわからない物もあるくらいです?

 

 

数日前が

mikeの１３周年ということで

お祝いにお野菜を

いただいちゃいました?

わーい嬉しいです～～～?

ジョニーさんのお野菜は

珍しいモノが多いのですが

 

 

この様に一つ一つ名前が記入され

食べ方の提案文が入っています

 

 

なので

珍しいお野菜を

美味しく食べることができるので

とっても楽しくて満足できるんです??

お野菜とお客様への愛情が伝わるでしょ?

 

 

この様なセットを定期的に

購入できる通販もされているので

気になる方は是非覗いてみてください↓↓

 

夜明けのジョニー農園

 

 

ジョニーさんと知り合ったのは

もう１０年くらい前かな？

 

 

とっても仲良くしていただき

頻繁にお店にも

ご来店されていたのですが

 

 

数年前から

ご来店されなくなり

どうされたのかな～など

思っていた時期がありました

 

 

ある時　奥様が

御饌cacaoにBean to bar（ビーントゥバー）を

旦那様のプレゼントに購入されたいと

 

 

ご来店された時に

その理由を

話していただきました！

 

 

 

ある時から旦那様が急に

乳製品が食べられなくなった?

そうなんです

 

 

 

しかも乳成分だけでは無く

牛肉・豚肉などの

 

 

４足歩行の動物の食材を食べると

アレルギー症状が出てしうように

なってしまったようです??

 

 

 

その原因は・・

マダニに噛まれたから

 

 

その後遺症で

アレルギーが発祥したそうです?

 

 

だから、乳成分の入っていない

Bean to berをお求めなのか～?なっとく

そしてケーキ店にご来店されなく

なったのも納得できました?

 

 

mikeさんのケーキが

食べれなくなって

本当に残念がっているんです?

 

 

と奥様がおっしゃるので

 

 

じつは

乳成分を使わない誕生日ケーキも

お創りできますよ?

 

 

とお伝えしたら

 

 

その後はまた毎年

お誕生日ケーキを

ご注文して頂けるようになりました?

 

 

昨日は

そのご来店もかねて

お野菜のプレゼントを頂いたんです??

 

豆乳クリームに

卵を使っていないスポンジで

※普通のスポンジは生地に牛乳を使っているため

 

乳成分・卵未使用の誕生日ケーキ

をお創りさせていただきました??

※厨房内では同じ機器を使い製造しているので

ご注文時には症状をしっかりとご説明くださいませ

 

 

メッセージプレートは

ホワイトチョコなので

乳成分を使っているため

載せていません?

 

 

 

突然　乳成分などが

食べれなくなられましたが

 

 

mikeのケーキがまた

食べられることに

感動して頂いています

 

 

そんな事を言っていただけて

わたくしも本当に

嬉しくなっちゃいました?

 

 

あなたのアレルギーも

うまく付き合っていく方法が

どこかにあるかもしれません

 

 

好きな事をあきらめる前に

解決策を見つけてみては

いかがですか?

 

 

ちなみにわたくしは

生エビを食べると

喉が痒くなり赤くなります???

 

 

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるように

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

ではまた

明日のブログで?

 

 

 

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※8月29日

※１９日～２３日は夏休みです

※9月5・12・13・19・26・27日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月29・30日

※１９日～２３日は夏休みです

※9月5・6・12・13・19・20・26・27日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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