ラッピングを見ていると心が癒されますね！【ポルボロン】はどこの国のお菓子でしょう？

菓子職人にとっては

この作業は本当に

大切でありがたい事です

 

 

あなたは

リボンを綺麗に

結べますか？🎀

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3134

 

今日は

２月２６日なので

つつむと読んで

 

 

ラッピングの日

だそうです🎁

 

 

ラッピングと言えば

洋菓子店には

と～～～っても大切なモノ

 

 

どれだけ美味しい

お菓子を創っていても

 

 

魅力ある袋やリボンで

着飾ってあげないと

手に取っていただけませんからね😊

 

 

イケメンが

ダサい服で町を

歩いていても

 

 

 

誰からも

素敵～～😍って

思ってもらえないですよね

それと一緒です（笑）😂

※わたくしの見解です💦

 

 

今はホワイトデー期間なので

mikeにもお返し用に

青く着飾ったラッピング物が

沢山並んでいます😊

 

バレンタインまでは

赤く色づいていた店内が

 

 

今は青とピンクで色づいています

青はホワイトデーのイメージ

ピンクは春の桜のイメージ

 

 

季節ごとに

店内のカラーが変わるのは

本当に楽しくって

 

 

ラッピングを見てると

心が癒されますよね😍

※プレゼントされた人は

多分こんな気持ちなんでしょうね😊

 

 

この様にラッピングって

菓子職人にとっては

とっても大切な工程ですが

 

 

意外と多くの洋菓子店では

菓子職人がラッピングをすることは

ほとんどありません😅💦

 

 

焼菓子を焼き上げるまでが

職人の領域で

 

 

その後の袋詰めや

包装・ラッピングという工程は

 

 

だいたい

販売の方か

包装作業員の方が

されています

※フランスでは

ヴァンドゥーズのお仕事です

 

菓子職人にとっては

包装をしていただける人は

とってもありがたく

神の様な存在

※ちょっと言いすぎですが😅

 

 

自分が生み出した

お菓子たちを

可愛く着飾って

お客様に提供してくれる

 

 

こんなに素敵な仕事って

めちゃくちゃ憧れますよね😊

 

 

修業時代に

そんな事を思ったわたくしは

 

 

どうしても

ラッピングがやりたいと

製造の仕事を終えて

 

 

リボンの結び方や

ラッピングのやり方を

習っていたことがあります

 

 

その為　修業時代には

包装の忙しい時期などは

ラッピングの仕事も

させていただいていました😊

※意外とリボンをするのも上手なんですよ😄

 

 

ラッピングの可愛さで

ついつい手に取って

購入してしまうという事

あなたにも経験ありますかね？

 

 

そんなお菓子といえば

mikeではこれも

その部類に入るかな？

※味にももちろん自信がありますよ👍

ほろほろクッキー（黒蜜きなこ）

※スペインのお菓子（ポルボロン）

 

 

卵を使っていない

スペイン生まれのお菓子です

※アレルギー対応のお菓子ではありません

 

 

ホロホロと砕けるお菓子で

食感がとっても楽しいので

好きな方も多いでしょうね😉

 

 

mikeには

５種類のほろほろクッキーがあり

※今後増えるかも😊

こんな感じで５粒入りの袋で

販売しています

↓↓↓

一袋ずつこの様に

包装しているので

 

 

このままプレゼントを

される方も多いですよ🎁😊

 

 

菓子職人にとっては

ラッピングって本当に

大切な作業で

ありがたいお仕事なんです💖

菓子職人はいつも感謝しております👍😉✨

 

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

:ホワイトデーの

チョコレートの予約をお受けしています：

 

注：ホワイトデー期間中（３月１日～後半ごろ）

トリュフ・シェルチョコのバラ売りは

お休みとさせていただきます。

セット売りのみの販売となります🍫

 

 

※イートインスペースはしばらく

ご利用できなくなっています。

ご了承くださいませ。

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※2月27日

※3月６・7・15・20・21・27日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※2月27・28日

※３月６・7・15・16・20・21・27・28日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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