秋のイベントが続々と計画されていますね。お菓子や準備をする人も悩みますよね

通常に戻った

イベントですが

今まで通りに準備をしても

良いものか考えています💦

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3318

 

 

高校生の娘は

もう先週から学校が

始まっていますが

 

 

今日がこ地域の小学校は

夏休み最後の日だそうです😊

 

 

子どもたちは嫌でしょうね

明日から学校だなんて😅

子どもたちは

夏休みの思い出が

沢山できたんでしょうか？😊

今年は多分いっぱいできたでしょうね👍😉✨

 

 

もう夏休みも終わり

９月になりますが

本来これからが

台風の時期になりますよね💦

 

 

近年は年中台風が

来ているので

台風の時期っていうのが

わからなくなっちゃいましたね💦

本当におかしな気象状況です

 

 

いま台風が３個も

日本の近くにいるんですね😱

 

 

こんなに台風が

集まることって

ありましたかね？

そういえば最近は多いか😅

確か去年も何個も続けて

出来ていたような気がします・・

 

 

こうなると

秋まつりなどの計画も

大変ですよね😓💦

 

 

東広島も１０月７・８日に

酒まつりが開催されます

https://sakematsuri.com/#

 

 

mikeも当日は

ケーキ店は臨時休業と

させて頂き

 

 

白牡丹酒造さまの蔵の中で

特別出店させていただき

お土産菓子などを販売予定です😊

来月から計画を立てて

焼菓子をストックしていきます💪😤

 

 

チョコ店の御饌cacaoは

人数を増やして酒まつりに

対応させていただく予定ですよ

 

 

もしかすると新商品も

販売するかもしれませんが・・・只今考え中です🙄

 

 

開催は

１０月前半ですが

暑いかな？

 

 

いまとっても人気な

このお菓子を

準備しておくべきなのか

結構迷っています😅

 

御饌氷（みけこおり）

 

 

自家製のシロップや

チョコソースの仕込みなども

結構手間がかかるので

 

 

販売するなら

早めに準備をしておかないと

間に合わなくなるのですが

 

 

もう一つのパーツの

このクッキーもお創りするのに

結構時間がかかっちゃうんですよね😅

 

 

御饌氷専用のシュガークッキー

※画像はカエルバージョン

 

一個一個ひとつずつ

筋をつけて

模様をつけるので

結構時間がかかります💦

 

 

販売するとなると

これも大量に

準備しないといけなくなるのですが

・・・・・急に涼しくなったら

無駄になっちゃいますよね・・・😓

 

 

１週間前くらいまで

どうするのかを

天気予報と気温予想を見ながら

決めていこうと思います😊

 

 

こんな感じで

祭りやイベントには

前々からちゃくちゃくと準備していても

台風が突然出現してしまうと

 

 

全てが水の泡に

なっちゃうんですよね・・・・

 

 

本当に台風は

嫌な存在です😓

 

 

今年はどうか

せめて祭りの日には

台風が直撃しない事を

祈っています👏

 

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらくの間

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月4・5・11・18・19・25日

※10月2・7・8・9・10・16・23・24・30日

注：７・８日は酒まつりに出店のためケーキ店は

臨時休業となります。（白牡丹酒造さまの蔵の中で出店）

 

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※8月29日

※9月4・5・11・12・18・19・25・26日

※10月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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