mikeはシュトレンが有名なケーキ屋ですが、パネトーネはお創りしていません。

月初めの朔日詣りも

今年最後の

お詣りになりますね

 

 

シッカリと神様に

決意表明しましょうね??✨

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

 

No.3412

 

 

今日から１２月ですね

気合を入れて頑張らないと

あっという間に過ぎてしまい

悔いの残る年越しになってしまいます

 

 

そうならないように

今日もここから

気合を入れてきましたよ??✨

 

毎日お詣りしている神社ですが

今日は今年最後の朔日詣りです?

 

 

１２月に入ると本当に

気を抜かないようにしないと

どんどん歯車が合わなくなって

上手くいかなくなっちゃうんですよね?

 

 

いろんなお誘いも

いただくのですが

お断りするのも大切なコト

 

 

うまく組み合わせて

クリスマスまでの激務を

調節していきますね??

※クリスマスが過ぎても

焼菓子がめちゃくちゃ忙しくなるので

充実させておかないと??

 

 

こんな感じで洋菓子店は

１２月に入るとめちゃくちゃ

バタバタになってくるのですが

 

 

お客様も１２月になると

色々と焦って来るみたいですね（笑）?

 

 

今まで落ち着いていた

クリスマスケーキのご予約や

お菓子の確認の電話が

頻繁にかかって来るようになります(￣▽￣;)

 

 

どこでお聞きに

なったのかわかりませんが

 

 

シュトレンが有名なお店ですよね！

まだ予約できますか？

まだ残っていますか？?

 

 

有名かどうかわしりませんが・・・

シュトレンマニアが創っていることは

確かですよ～～～??

※シュトレンマニア（わたくし）が

２種類のマジパンを巻き込み拘りの味わいで

お創りしているmikeのシュトレン

 

 

１２月前半でしたら

何とかシュトレンの

在庫もあるのですが

半ばになってくると

 

 

取り合いの様になってしまいますので

本当にお早めにご予約か

お買い求めに来てくださいませ?

 

 

あと最近聞かれるのが

 

シュトレンが有名なんですよね？

パネトーネは創っていないんですか？

 

 

？・？?・・・うちは

パネトーネは

創っていません?

 

 

わたくしが大好きな

シュトレンと似てると言えば

似てるのかもしれませんが・・・

 

 

イタリアのクリスマスケーキと

言われているパネトーネは

わたくし創ったことが無いんです??

 

 

世界にはいろんな

クリスマスのお菓子がありますが

 

 

パネトーネやクリスマスプディングを

創ったことが無いんですよね??

 

 

ジンジャークッキーは

昔mikeでも販売していましたが

・・・・・

 

 

シュトレンに加えて

ジンジャークッキーにと

色々創ってしまうと

 

 

クリスマス当日の商品たちが

間に合わなくなっちゃうんですよね?

 

 

シュトレンが年々人気になって

仕込み量も増えてきたので

ジンジャークッキーも

今はお休みしている状態です??

 

 

色々とクリスマスのお菓子を

創ってみたい気持ちはあるのですが

 

 

やっぱりわたくしは

シュトレンが好きなんですよね～～?

 

 

創るのも楽しいし（難しいので?）

他のお店のシュトレンを食べたり

散策するのも大好きなんです！！

 

 

やっぱりつくづく

シュトレンマニアですね??

 

 

という事で

パネトーネや

クリスマスプディングなどは

他のお店でご購入下さいませ??

※美味しいお店がありましたら

教えてください。食べてみたいです?

 

 

気がむいたら

いずれ創るかもしれませんが

・・・今はシュトレン熱で

没頭させていただきます??✨

 

 

そんなわたくしが創る

mikeのシュトレンは

ネットでもご購入できます

↓↓

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

何卒よろしくお願いいたします??✨

 

 

 

 

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

クリスマスケーキのご予約は

１２月１７日（日曜）までとなっています

例年通り全て前払いでの受付です

何卒よろしくお願いいたします

２０２３mikeクリスマスケーキ

↑詳しい内容はこちらからご覧ください

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※12月4・5・11・12・18・19日

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※12月4・5・11・12・18・19・24・31日

注：２４日はクリスマでケーキ店へ

応援のため臨時休業させていただきます

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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