2020.6.7
7つの蔵が密集する酒蔵通り なぜmikeのシュークリームは幻と言われるの
No2294
7つの蔵が密集する酒蔵通り なぜmikeのシュークリームは幻と言われるの
おはようございます
パティシエ・ショコラティエのミケこと
三宅崇です?
6月が始まって
初めての日曜日ですが
この1週間で
あなたの周りでは変化ありましたか？
新しい生活様式で過ごしてますか？
臨時休業をしていた
西条酒蔵裏通りにある
御饌cacaoが
今週から
営業再開しましたが
平日は人通りも少ないため
お客様の入も少なかったですが
昨日土曜日は
近辺の酒蔵様も営業再開などもあり
少し賑わいが返ってきたように思えます?
徐々に戻ってくるのかな？
ここ広島西条酒蔵通りは
全国的にも珍しく
酒蔵元様の密集地帯
歩いていける距離に
７つもの蔵元様が集まっています?❗❗
是非 また観光をされる方々が
戻ってきてほしいですね
観光される方が
ちょっとでも楽しみを増やせるような
お店作りを
わたくしも
チョコレート・焼菓子専門店の
御饌cacaoでしていきますね??
そんな少しずつ
変わってきたのかなという
1週間でしたが
ケーキ店の
菓子工房mike では
ここ最近
シュークリームのご予約が
とっても多くなっています?❗❗
これですね↑
mikeのシュークリームは
幻のシュークリームと
呼ばれているみたい?❓
何でかというと
mikeのシュークリームは
予約でしかお創りしないんです?
でも
予約が入った時に
少し多めにお創りして
その時だけ
お店でも販売するので
普段
お買い物に来られた時には
シュークリームは無いのに
そんな時だけ販売しているので
幻と言われています(笑)?
出来るだけ
美味しい状態の時に
食べていただきたいので
ご予約販売にさせていただいているんです?
mikeのシュークリームの特徴は
表面に アーモンド生地が
まぶして焼いているので
クッキーシューと
ソフトシューの中間くらいの
触感を楽しめます??
なぜ？
わたくしが
この触感のシュークリームが
一番好きだから(笑)?
中のカスタードも
生クリームとカスタードを
混ぜ合わせたものをたっぷり
絞り込んでいます❗
ん？
なぜ混ぜ合わさずに
2層にしていないの？
その方が
わたくしが食べて美味しいと思うから??
そんな
こだわりのシュークリーム
今日もご予約をいただいていますので
今日なら
幻のシュークリーム
ありますよ(笑)??
ではでは
今日も美味しいお菓子
お創りしますね?
また明日のブログで?
明日明後日は
両店ともに連休をいただきます
明日も献血に予約しているので
健康で過ごしますね??
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 11時～18時
※6月8・9・15・
22・23・29日は店休日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
※5月31日まで臨時休業
※6月8・9・15・16・
22・23・29・30日は店休日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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